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縮小範圍

商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
湯瑪仕肉鋪、張詣　編著 （1）
出版社/品牌
河南科學技術出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
專業肉鋪的牛肉料理教本（簡體書）
滿額折
1.

專業肉鋪的牛肉料理教本（簡體書）

作者：湯瑪仕肉鋪; 張詣 編著  出版社：河南科學技術出版社  出版日：2020/05/18 裝訂：平裝
購買牛肉時，怎麼挑、如何選才會選到好吃的那一塊呢？怎麼才能實現聰明采買、準確烹調呢？經營45年的臺灣專業肉鋪——湯瑪仕肉鋪告訴你實用的牛肉知識，你可按圖索驥認識不同部位肉質特色，進而了解牛肉美味之處。 《專業肉鋪的牛肉料理教本》中分享8大主要部位的牛肉基礎介紹，還有18個富有針對性的讓你更懂牛肉的問答。書中更有料理職人傳授原味、經典、日常牛肉料理的星級烹調法，16個烹調要訣使你掌握料理細節，準確選用肋眼、菲力、牛小排、牛腱、牛尾、戰斧牛排、牛肋條等，在家中也能做出跨國籍菜色。書中還收錄了“生酮適用”的牛肉料理、在家安心自制牛肉幹的做法，非常實用。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：408 元， 優惠價：87 355
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