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商品類型

繁體書 (4)
商品狀況

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庫存狀況

無庫存 (4)
商品定價

$400~$599 (4)
出版日期

2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (3)
作者

潘楚岷 (4)
出版社/品牌

膳書房文化 (3)
日日幸福 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
作者:潘楚岷  出版社:膳書房文化  出版日:2013/10/30 裝訂:平裝
◎種類豐富囊括所有想像得到的經典特色甜點,法式糕點、奧地利甜點、常溫糕點、馬卡龍、餅乾、手工巧克力、糖果等。◎專業烘焙師的獨門私房甜點配方、作法大公開!專業甜點師的技法、巧思,一本全部都學得到。◎微妙的製作技巧,經由隱味添加、食材比例組合搭配、基本製作的技巧環節,讓您在家也能做出深度細緻的美味甜點。◎成品附有斷面圖解,製作說明圖解翔實,訣竅叮嚀實用,精簡而切合的明確的指引,讓您立即抓住重點輕鬆學。
絕版無法訂購
作者:潘楚岷  出版社:膳書房文化  出版日:2015/08/10 裝訂:平裝
本書特色:★經典人氣甜點,口味最齊全!內容完整豐富,囊括精緻糕點、常溫蛋糕、蛋糕卷、乳酪慕斯、酥餅、巧克力核果、手工糖果。★超詳細分解教學圖,不怕學不會!詳細解說糕點製作的各種技巧,步驟無盲點,清晰的圖文解說,快速掌握技巧輕鬆學。★甜點&內餡、淋醬超美味搭配!各式蛋糕風味外,還有多款美味內餡,以及焦糖醬、糖漿、糖霜、淋面,讓您搭配變化美味新創意。★巧克力調溫、巧克力花飾製作和運用!獨家巧克力花飾教
絕版無法訂購
訂製大師的手作幸福甜點:從基礎到創意,各種餅乾&蛋糕&塔派技巧一應俱全。配方完美,一試上手,保證零浪費!
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作者:潘楚岷  出版社:日日幸福  出版日:2019/03/13 裝訂:平裝
送禮表達最佳心意的選擇!精準配方,烤箱一次完成。專業技巧,詳盡示範解說! 掌握訣竅,即可隨意搭配出屬於自己的創意口味,烘焙新手也能馬上上手! 本書共分為精巧手做餅乾、常溫旅行蛋糕、酥脆塔與派、華麗風杯子蛋糕。每個單元都附有詳盡的解說照片,能清楚看到每個步驟的詳細狀態與質地,其中更將步驟中的重點操作技巧,另外詳盡說明,絕不含糊帶過。另外更值得一提的是,老師針對家用烤箱所設計的精準配方,完全不必擔心材
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:480 元, 優惠價:9 432
作者:潘楚岷  出版社:膳書房文化  出版日:2016/08/10 裝訂:平裝
本書特色 ◎《經典之最風味甜點書》2016暢銷增訂!全新改版,並增加最受歡迎的甜點品項。 ◎經典特色甜點,德式黑森林、檸檬糖霜蛋糕、奧地利沙赫蛋糕、聖安塔娜泡芙塔、馬卡龍、法式乳加糖等風靡世界的甜點。 ◎專業烘焙師的獨門配方、作法大公開!精巧的手藝技法,讓您全部學得到。 ◎精準的製作技巧,經由隱味添加、食材比例組合搭配、製作的技巧環節,您也能做出星級精緻甜點。 ◎解說清楚、圖解詳細、關鍵提點,精簡
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