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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2024年 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
熊素敏、任秀娟 （1）
出版社/品牌
北京理工大學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
糧食化學（簡體書）
滿額折
1.

糧食化學（簡體書）

作者：熊素敏; 任秀娟  出版社：北京理工大學出版社  出版日：2024/05/01 裝訂：平裝
本書共分為9個模塊, 從宏觀和微觀角度研究糧食籽粒形態和種類, 化學成分的結構、性質、功能及糧食在加工和儲藏過程中發生的物理、化學和生物化學變化, 同時注重理論與實踐相結合, 增設了實驗操作技術的內容。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：534 元， 優惠價：87 465
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