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出版日期
2017年以前
（7）
裝訂方式
平裝
（5）
作者
王傳仁
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王傳仁、魏琴
（1）
陳明裡、裴志偉、王傳仁
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作者：王傳仁
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1.
唯我獨賣麵包大全（簡體書）
作者：
王傳仁
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2012/01/02
裝訂：
平裝
《唯我獨賣面包大全》精心設計了7大類60道面包，包括奶油類的湯種沖繩黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪類包括奶酪哈斯、波特多奶酪餅等香濃風味面包；巧克力類有巧克力多拿滋、香橙巧克力等；蔬果類有草莓果饌、義式羅勒面包、西紅柿面包等；調理類是以臺式軟面包、多拿滋為主面團，變化各種不同口味。此外，《唯我獨賣面包大全》還收錄富含干果雜糧的養生類面包，以及起司焙果、咖哩紅椒脆棒等特殊口味。不論是對制作面包有興趣
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2.
天然無添加的手作麵包－食譜叢書146
作者：
王傳仁
出版社：
台視文化
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
專業的麵包達人秉持著對家人的愛，用心設計出讓人感動不已的46款手作麵包，是給女兒人生的第一份副食品，也是讓全家人每天吃而毫無負擔的健康美味。作法簡單、用料自然，這樣的麵包你也做得到！ 【天然、無添加的手作麵包3部曲】 第1步，選用健康、新鮮的原料來製作麵包吧！撇開既定形象，把加了一堆改良劑、乳化劑、像是穿制服一樣整齊劃一的工廠機器麵包拋到腦後，讓新鮮的本土食材融入歐式麵包的做法，我們相信美味不
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3.
餅乾高手EASY做－美味生活DIY系列2
作者：
王傳仁
出版社：
膳書房文化
出版日：
2003/07/01
裝訂：
平裝
這是一本令人心動的餅乾書，因為它簡易不麻煩、做來有成就感，美味精選多種受歡迎食材，調製餅乾新口感，豐富多位餅乾高手秘笈搜集，貼心提供完整的烘焙原料。
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4.
巧克力甜心親手做－高手系列03
作者：
王傳仁
出版社：
膳書房文化
出版日：
2004/06/01
裝訂：
平裝
如苦似甜、由濃至醇，千年來巧克力滋味牽動多少人的心，什麼時候、什麼原因，人們開啟對它的依戀。 源於中南美，卻在世界各地發揚光大的巧克力，一直閃耀於甜點舞台，造型千變、散發香甜的魔幻魅力，正是它風靡的主因。本書收錄了屬於巧克力的五大類甜點，從簡易的糖果開始，到變化製作各種巧克力餅乾、蛋糕、蛋塔＆泡芙、飲品＆布丁…..教您製作屬於自己的巧克力甜心。
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5.
唯我獨賣麵包大全：獨門秘方不可不學－烘焙屋系列01
作者：
王傳仁
出版社：
膳書房文化
出版日：
2005/08/01
裝訂：
平裝
本書精心設計了7大類60道麵包，包括奶油類的湯種沖繩黑糖麵包、巨蛋牛奶等；乳酪類包括乳酪哈斯、波特多乳酪餅等香濃風味麵包；巧克力類有巧克力多拿滋
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6.
魔法手工巧克力：傳遞甜蜜幸福魔力
作者：
王傳仁
;
魏琴
出版社：
雅事文化
出版日：
2015/03/01
裝訂：
平裝
最簡單卻最貼心的巧克力點心書！ 手工甜點散發的甜蜜心意，傳達魔力般的幸福感，甜美濃郁的滋味更讓人愛不釋口。書中每款人氣甜點，都有詳細製作說明與圖解示範，讓烘焙新手也能成功完成每款甜點。結合巧克力、打發鮮奶油讓造型更具特色，將巧克力與點心裝飾成獨創的精緻造型；量身打造的禮物包裝，手作的十足心意，交織出最幸福的美味關係。 巧克力結合糖果、餅乾、蛋糕的三大人氣甜點，展現多樣可愛風格，如杏仁巧克力軟糖、巧
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7.
吃自己做的麵包
作者：
陳明裡
;
裴志偉
;
王傳仁
出版社：
雅事文化
出版日：
2013/10/07
裝訂：
平裝
喜歡吃麵包的人，最困擾的是市售麵包常常出問題，政府卻把關不及，常常一邊提心吊膽，擔心踩到地雷；一邊又煩腦在家裡做不出好吃的麵包，還是得去外面買而陷入兩難。其實，麵包的世界很廣大，並不是每一種麵包都只有專業的烘焙師才做得出來。不管是隨口解饞的菠蘿麵包，或每天早餐的漢堡、三明治，其實都可以在家輕鬆做，甚至有些麵包還不需要用到烤箱。本書精選了58道可以讓初學者簡單在家製作的麵包，由多位教學與實務經驗豐富
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