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商品類型

簡體書 (2)
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無庫存 (2)
商品定價

$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2022~2023 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

王中偉、王成濤、王江豔 (1)
王成濤、蘇偉、陳鋼 (1)
出版社/品牌

上海三聯書店 (1)
化學工業出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
作者:王成濤; 蘇偉; 陳鋼  出版社:化學工業出版社  出版日:2010/06/01 裝訂:平裝
本書共分十章,內容主要包括:天然食品配料的概念、分類與管理,“天然度”界定與評價;天然食品配料的生物制備途徑;非水相催化、細胞培養與拆合技術、手性香物質拆分;植物細胞工程、現代發酵工程和?工程制備天然食品配料;天然食用香料生物制備與應用技術;天然色素生物制備與應用技術;天然食品增稠劑和表面活性劑的生物制備與應用;糖醇類、糖?類、蛋白類等食品甜味劑的生物制備與應用;生物防腐保鮮劑的制備與應用;食品抗
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體驗塔里木腹地的新聞學:影像篇(簡體書)
滿額折
作者:王中偉; 王成濤; 王江豔  出版社:上海三聯書店  出版日:2022/08/01 裝訂:平裝
《體驗塔里木腹地的新聞學》(影像篇)是塔里木大學廣播電視學專業綜合改革項目、“馬克思主義新聞觀指導下的新聞專項教學改革研究”建設項目的重要成果。該書由近年來的實踐教學原創案例與實踐作品組成,主要分為專題紀錄、劇本創作、影像解讀、理論創新、幕後故事五個部分,可以為傳媒專業學生的專業創作提供必要借鑒與啟發。
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定價:408 元, 優惠價:87 355

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