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商品類型
繁體書 （1）
簡體書 （5）
電子書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （7）
庫存狀況
無庫存 （7）
商品定價
$199以下 （4）
$200~$399 （3）
出版日期
2017年以前 （7）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
王瑞秋 （7）
出版社/品牌
重慶出版社 （4）
浙江科學技術出版社 （1）
華威國際 （1）
華威文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共7筆商品，1/1頁
大眾美食：廚房小竅門1500例（最新精華版）（簡體書）
滿額折
1.

大眾美食：廚房小竅門1500例（最新精華版）（簡體書）

作者：王瑞秋  出版社：重慶出版社  出版日：2009/03/01 裝訂：平裝
千百年來，普通百姓和烹飪行家在長期的廚房操作中積累了豐富的經驗，使復雜的烹飪變得簡單、方便。宋代文學家蘇東坡在燒肉時感言：“黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”從健康角度講，豬肉經長時間燒煮，肉質中的飽和脂肪酸會轉化成為不飽和脂肪酸，要比急火快炒更健康。這就是小竅門，源于實踐而高于生活的飲食營養藝術。 享受生活、享受美味
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：179 元， 優惠價：87 156
一碗好湯保健康（簡體書）
滿額折
2.

一碗好湯保健康（簡體書）

作者：王瑞秋  出版社：重慶出版社  出版日：2009/05/01 裝訂：平裝
全面呈現——中華湯飲養生智慧 所有食材都能以煮的方式最大限度地發揮其食療功效，因此，湯成為滋補養生的首選膳食。不同季節、不同體質對入湯食材的要求不同，身患疾病更需要特殊的營養關照……一碗切合身體需要的湯羹無疑是強身祛病的最佳選擇。大廚結合豐富的理論知識和幾十年的實踐經驗，將中華積淀數千年的湯飲養生智慧深入淺出地呈現給您。 全程詳解——健康煲湯秘訣 煮湯的每一個環節都要重視。蔬菜、
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：179 元， 優惠價：87 156
新編營養湯煲(名廚指導版)（簡體書）
滿額折
3.

新編營養湯煲(名廚指導版)（簡體書）

作者：王瑞秋  出版社：重慶出版社  出版日：2009/10/01 裝訂：平裝
《新編營養湯煲(名廚指導版)》內容簡介：湯羹因其原料豐富、做法簡單、營養滋補的獨特魅力，一直以來都是餐桌上不可缺少的角色。有句老話說得好：“肉管三天，湯管一切”，也就是說，幾乎所有的食材都能以煮湯的方式發揮其最大功效。一碗好湯不僅因其味美而滿足口腹之欲，更能為身體補充各種營養。也因此，煲湯成為中國人滋補身體、調理疾病的最佳方式。煲湯是一門學問。不同的食材入湯前處理要求不同；不同質地的食材入鍋有先后
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：179 元， 優惠價：87 156
食補食療養生湯（簡體書）
滿額折
4.

食補食療養生湯（簡體書）

作者：王瑞秋  出版社：浙江科學技術出版社  出版日：2013/12/01 裝訂：平裝
煲湯是最能全面體現中國人飲食養生智慧的烹調方式，一碗好湯，從食材搭配、洗切、口味調制，到選擇煲湯器具、控制火候、盛裝，每一道工序都與湯的品質直接相關，不同的保健需求選擇不同的食材入湯，或大火快煮，或小火慢燉，讓食材營養充分融入湯中，一碗營養豐富又充滿愛心的熱湯不僅溫暖家人的身體，更能溫暖家人的心。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：234 元， 優惠價：87 204
湯飲養生這樣喝更健康（簡體書）
滿額折
5.

湯飲養生這樣喝更健康（簡體書）

作者：王瑞秋  出版社：重慶出版社  出版日：2011/01/01 裝訂：平裝
王瑞秋主編的這本《湯飲養生這樣喝更健康》將傳承數千年的湯飲養生精髓，全面呈現——中華湯飲養生智慧。 所有食材都能以煮的方式最大限度地發揮其食療功效，因此，湯成為滋補養生的首選膳食。不同季節、不同體質對入湯食材的要求不同，身患疾病更需要特殊的營養關照……一碗切合身體需要的湯羹無疑是強身祛病的最佳選擇。大廚結合豐富的理論知識和幾十年的實踐經驗，將中華積淀數千年的湯飲養生智慧深入淺出地呈現給您。 《湯飲
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：137 元， 優惠價：87 119
煮一鍋好湯：100種養生湯的美味祕訣
6.

煮一鍋好湯：100種養生湯的美味祕訣

作者：王瑞秋  出版社：華威文化  出版日：2010/04/01 裝訂：平裝
各種烹調法詳細圖解Step by Step呷乎飽飽在家輕鬆享受超越★星級餐廳的幸福調味 十五分鐘就能上桌的一鍋養生煲湯，名廚私房筆記點閱收看快速提升健康指數慢食生活專家指導 全面解答本書根據各個食材的選購要點、煮湯價值、煮湯要領，以及如何搭配食材、藥材煲湯……等完整資訊作介紹。蔬菜、水果、肉類、水產、菌豆類等食材，不同食材用來煮湯前該怎麼處理呢？食材怎樣搭配才能加強營養吸收呢？如何煲
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煮一鍋好湯：100種養生湯的美味秘訣(電子書)
70折
  • 電子書
7.

煮一鍋好湯：100種養生湯的美味秘訣(電子書)

作者：王瑞秋  出版社：華威國際  出版日：2010/01/01 裝訂：電子書
本書特色 各種烹調法詳細圖解Step by Step 呷乎飽飽在家輕鬆享受 超越★星級餐廳的幸福調味 十五分鐘就能上桌的一鍋養生煲湯，名廚私房筆記點閱收看 快速提升健康指數 慢食生活 專家指導 全面解答 本書根據各個食材的選購要點、煮湯價值、煮湯要領，以及如何搭配食材、藥材煲湯……等完整資訊作介紹。蔬菜、水果、肉類、水產、菌豆類等食材，不同食材用來煮湯前該怎麼處理呢？食材怎樣搭配才能加強營養吸收呢？如何煲煮才能保留食材的營養？怎樣調味才能去除異味、添加香味？每一道都有材料、做法、準備時間、烹煮時間，更加入了基本鍋具介紹與飲食閱讀，讓你新手也能變身美食小當家！ ※ 不是跟著做就好，煮湯調味有訣竅！ 圖解說明調味的投入時序、方式 廚房常見的調味料各有哪些作用、養生功效、營養補充 製湯用水有哪些要求？你絕對不能犯錯的煲湯禁忌！ ※ 選對食材，好湯上桌！ 100道精選好湯，5大類食材組合分類 還有為特殊對象量身訂做的湯飲養生：準媽媽營養補充、寶寶活力成長、高血壓清淡飲食、糖尿病高纖入湯…… 蔬果湯：營養豐富花樣多 畜肉湯：滋補保健強體魄 禽蛋湯：食材小、功效大 水產湯：壯骨強身精力旺 菌豆湯：增強免疫保健康
閱讀器：書紐電子書
定價：250 元， 優惠價：7 175
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