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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2024年 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
王秉棟、肖蓉 （1）
出版社/品牌
上海科學技術出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
食品衛生檢驗手冊(第2版)：基礎篇理化檢測篇微生物檢測篇(精)（簡體書）
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1.

食品衛生檢驗手冊(第2版)：基礎篇理化檢測篇微生物檢測篇(精)（簡體書）

作者：王秉棟; 肖蓉  出版社：上海科學技術出版社  出版日：2024/03/01 裝訂：精裝
本書以我國《食品安全法》為基準，重點介紹現行國際、國家、行業標準與檢測方法。以程序圖解呈現檢測步驟，突出檢測要點，條理清晰且更具實用性。 內容涉及食品衛生檢驗基本知識、檢驗結果的評價和質量控制；各種藥物、農藥、有害有毒元素、致癌物質、添加劑、腐敗變質、天然毒素、摻假、加工污染物等殘留及其檢測；微生物(包括病原菌)及其檢測。附錄中介紹了各類食品安全標準、微生物衛生標準；各種藥物、有毒有害元素、致癌物質最高殘留限量；常用食品添加劑使用量標準；部分藥物殘留、農藥和限量元素的國際標準等。 本書內容豐富、知識系統，檢測方法多樣具體，文字簡練、要點突出，實用性強，可作為監督檢驗機構、食品加工企業和食品安全從業人員的常備用書；也可作為普通高等院校和高等職業院校相關專業師生教學、科研工作快速查找的參考書。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元， 優惠價：87 512
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