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本期所收錄的三篇文章，提供了一個思考全球化下鄉村地區韌性發展的重要路徑。葉守禮關於山城的《地方後勤網絡》一文當中，透過長期的田野考察說明山城地區的農業資材行，如何填補了傳統農事團體的技術推廣空隙，並發展出了多樣的地方後勤網絡。而宋紫怡和陳玉華的《北京地區高齡者社會支持之城鄉比較研究》則將焦點轉向中國北京的人口老化問題上，透過比較研究的手法，他們具體說明在面對城鄉資源分配不均的情況下，鄉村地區如何透過在地社會網絡，適時補足了長照及高齡者的社會及物質需求。最後，由郭蕙如及鍾怡婷所著的《社區特質與鄉村發展政策資源分配的關聯》一文，則是探討台灣實施農村再生計畫的成果，他們認為農再的資源空間分布，具有明顯地理不均的現象，這對於反思台灣近年來重大的鄉村發展政策，具有重要的意涵。

晚餐又叫外送了嗎？桌上那杯才剛買的手搖飲或咖啡是如何才能送到你面前？食物的意義是什麼呢？正如同我所指出的，它不只是意味著展示，而是意味著更大的主題和狀態。我們可以說整個「世界」都出現在食物中，也被食物所象徵。──Roland Barthes，2008:32隨著全球經濟與農業模式的改變，除了造成土地劇烈的污染，依靠土地餵養的產業們遭受到前所未有的衝擊，消費者的疑惑與不安也不斷地湧現。所謂友善環境推動的有機農業轉型，若要永續經營要付出什麼代價？臺灣早期風光一時的養殖漁業遺留給後代子民們的困境？商場中標示有機的商品是否值得信任，所謂的基改食物對人體又是好是壞？面對萊豬禽流感等疫情，畜牧業和相對應連鎖產業的危機處理？外送文化崛起，不只是消費習慣的改變，影響的更是我們與土地的那份連結……上述種種問題，看似遙遠卻著實與生活交織著。每個人都是環境的一部分，同時被環境滋養著；土地與人們彼此的關係絕非僅止於緊密，而是根本上地身為一體。臺灣食農教育已推動多年，食農法更於2022年拍板定，其教育勢必需要結合實際農業與社會飲食現況的觀點和面向，具體落實為行動學習。本書所刊載的九篇論文便是根據這個實踐導向，探討食農社會學的各種現象和食農議題在環境、技術、經濟、社會、教育、文化和地方等多面向內涵的構成和反身性的實踐。專文推薦 行政院農業委員會主委 陳吉仲開學文化發行人 顧忠華特別推薦 臺灣立法院院長 游錫?食育力五星級城市嘉義縣縣長 翁章梁行政院農業委員會主任委員 陳吉仲清華大學人社院學士班助理教授、行政院農委會食農教育推動小組組員 李天健臺師大人類發展與家庭學系教授、行政院農委會食農教育推動小組組員 林如萍農業科技研究院農業政策研究中心副主任 陳玠廷社區大學全國促進會秘書長、行政院農委會食農教育推動小組組員 楊志彬主婦聯盟環境保護基金會董事長、臺北市文山社大校長、行政院農委會食農教育推動小組組員 鄭秀娟

科學人文跨科際人才培育計畫 二十一世紀的高等教育除了專業(professional education)與通識(liberal education)的目標，還要培養發現、關心、解決社會及全球問題的心志與能力。這有賴於建立跨科際(trans-disciplinary)與表達溝通(communication)的認知與技能。據此，本計畫以發展社會、人文、科學(Society, Humanity, Sci

糧食是社會變遷的鏡子 各大學與社區大學食農教育相關課程推薦選書。 晚餐又叫外送了嗎？ 桌上那杯才剛買的手搖飲或咖啡是如何才能送到你面前？ 食物的意義是什麼呢？ 正如同我所指出的，它不只是意味著展示，而是意味著更大的主題和狀態。我們可以說整個「世界」都出現在食物中，也被食物所象徵。──Roland Barthes， 2008:32 隨著全球經濟與農業模式的改變，除了造成土地劇烈的污染，依靠土地餵養的產業們遭受到前所未有的衝擊，消費者的疑惑與不安也不斷地湧現。所謂友善環境推動的有機農業轉型，若要永續經營要付出什麼代價？臺灣早期風光一時的養殖漁業遺留給後代子民們的困境？商場中標示有機的商品是否值得信任，所謂的基改食物對人體又是好是壞？面對萊豬禽流感等疫情，畜牧業和相對應連鎖產業的危機處理？外送文化崛起，不只是消費習慣的改變，影響的更是我們與土地的那份連結…… 上述的問題，看似遙遠卻著實與生活交織著。 每個人都是環境的一部分，同時被環境滋養著；土地與人們彼此的關係絕非僅止於緊密，而是根本上地身為一體。臺灣食農教育已推動多年，更於2022年拍板定案，食農教育更需要結合實際農業與社會飲食現況的觀點和面向，具體落實為行動學習。本書所刊載的九篇論文便是根據這個實踐導向，探討食農社會學的各種現象和食農議題在環境、技術、經濟、社會、教育、文化和地方等多面向內涵的構成和反身性的實踐。 🌾專文推薦🌾 陳吉仲／行政院農業委員會主委 顧忠華／開學文化發行人 🌾特別推薦🌾 游錫堃／臺灣立法院院長 翁章梁／食育力五星級城市嘉義縣縣長 陳玠廷／農業科技研究院農業政策研究中心副主任 鄭秀娟／主婦聯盟環境保護基金會董事長、臺北市文山社大校長 楊志彬／社區大學全國促進會秘書長 林如萍／臺師大人類發展與家庭學系教授(兼任家庭研究與發展中心主任) 李天健／清華大學人社院學士班助理教授（國立清華大學產學營運總中心 創新育成中心主任）

台灣有沒有理論？只有西方引進的才能算是理論嗎？在全球知識分工下，以32則關鍵詞推動台灣超脫依賴者和模仿者，讓台灣理論與世界展開對話我們如何界定理論？只有西方引進的才能算是理論嗎？台灣有沒有理論？如果有，那它的內容、範疇、系譜為何？如果沒有，台灣在全球的知識分工制度下，是否無法超脫依賴者和模仿者的角色？那又應該如何抵制這個被分配的角色，轉而變成理論生產者？米蘭‧昆德拉曾經指出，大國有大國的狹隘觀，過