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當傳統低階的手工勞動「職人化」，勞力產業轉變為品味創造──年輕職人由專業知識而獲致的風格美學，呈現的是當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。美國社會學協會（ASA）韋伯好書獎得主、知名都市社會學家耗時六年，記錄年輕職人的職涯發展實踐，從傳統勞力到職人美學的新社會學報告！---------------------------------------------------------------------------------在傳統的觀念中，一份工作往往伴隨一生。但隨著時代變遷帶來了職業選擇的多樣性，我們面臨的選擇不僅更加複雜且多變，工作也帶來了自我表達乃至創造個人價值的可能。本書正是社會學家理查・歐塞霍對現代都會中的年輕職人跳脫傳統職涯選擇、建立個人化職業認知的第一手觀察。本書要問的是：新一代職人如何打破框架，將勞力工作翻轉為展現職業哲學乃至人生理念的體面工作？以及他們如何將眼中的「好品質」與「好品味」，推廣為任何人都可以接觸、獲得的事物？歐塞霍注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通。他們把勞動變成美學，在現代社會中將傳統低階的手工勞動「職人化」，轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。歐塞霍於是深入觀察四種職業──bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，點出年輕職人在重視身體力行、和眼前客人有更多互動之餘，也致力內化產業知識，將文化從「知識」或「產品」轉而發展成一套「展演的行為」。年輕職人對產品與服務中細緻差異的提倡，以及其隨性自適、信手拈來的態度，彷彿他們的品味不僅獨創、甚至也能是任何人都可以獲得的事物──歐塞霍認為，在邁向嶄新時代的過程中，這樣的展演正是文化力量的源頭。現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，更反過來衍生出生活風格與美學、進一步創造生命意義。本書呈現傳統零售、服務與製造業工作被年輕從業者注入新價值、成為品味再造典範的過程，而老派、純手工就是其中蘊含的精神與功夫。

手作至上，老派當道！成為職人是一件很潮的事！著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告──他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作個人風格＋創造樂趣＋賦予意義工作就是一種享受！---------------------------------------------------------------------------------過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這

從事調酒、釀酒、理髮、肉食店切肉賣肉這類服務業、輕製造業和零售業的工作，一向無需高學位或高品味，然而在勞動市場上擁有多種選擇可能的人，為何會願意投身其中，並以此作為自己的職業？這類過去傳統意義上社會地位不高的工作，如今怎麼開始變得“酷”了起來？ 調酒師、精釀師、理髮師、肉販，這些紐約手藝人憑藉對傳統技術和知識的掌握，對職業精神的全新詮釋，給消費者的品味以何種影響？從個人的工作中，紐約的手藝人