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★完整實踐生態永續、落實SDGs：作者經營有機生態農場，搭配民宿，形成資源自給自足的生態循環系統。生產動植物產品，提供民宿客人和在地學童營養午餐使用。研發以廚餘培養黑水虻，既可養雞、鴨，甚至可能成為人類未來糧食選項。以行動實踐農場到餐桌零距離，消費者充分認知食材生產環境。 ★有別於有機農業相關議題書籍，只討論好食材或農法：本書作者依循向大自然學種菜的方式，強調水土保育與生態平衡，無論耕作、畜養的過程中，不使用化學農藥、肥料、生長激素、動物用藥或荷爾蒙等化學合成物質。 ★除了有機栽培，透過更多元、友善的耕作方式，營造生物多樣性的農業生產環境，讓田間能夠吸引蜻蜓、蜜蜂、蝴蝶穿梭飛舞，也增加多一點野生動物的棲地空間，讓大地動植物生生不息。 ★體驗山野生活，享受親自農耕的樂趣，引導您逐步實現自給自足的願望！若您嚮往山居生活，那麼本書將是引導您實踐夢想的最佳入門工具書；若您鍾情享受田野生活所帶來的樂趣，那麼就絕不能錯過本書鉅細靡遺的分享。 生態X低碳X零廢棄的未來農場 結合有機農作、友善種植、自然農法， 用黑水虻與雞串聯成自給自足、生物多樣性的生態循環！ 「蜻蜓石」以有機農業結合綠生活民宿，以有機、永續、生態循環、生物多樣性等概念，昆蟲學家石正人落實於種植農作物、培育研究黑水虻、飼養雞隻以及提供優質膳宿等層面，不僅自身實踐SDGs理念，也善用其環境致力推廣食農教育，讓更多來訪之民眾及住客皆能感受到永續的生活、生態與生產，進而累積最佳教育宣導機能。‧黑水虻：動物最好的大餐，生質柴油的優質原料 昆蟲學家石正人順應周遭環境，揭開了有機農場的序幕，堅持不灑農藥、不用化肥，他和昆蟲、動物們，一起享用著天地的恩賜。隨著土地越買越大，一段偶然間在澳洲民宿的美好體驗，讓他起心動念想蓋棟屬於自己的民宿，於是，邊種菜邊經營民宿，成了他55歲之後的生命核心。 原本每周要當苦力挖洞埋廚餘的他，有一次把廚餘放到忘了，等聞到臭味去查看，才發現密密麻麻的蛆，把廚餘吃到只剩半桶，這個別人看了會驚聲尖叫的恐怖景象，卻成了他眼中如獲至寶的意外驚喜。‧蜻蜓石：兼顧生產、生態、生活，自給自足的小宇宙 這隻名叫「黑水虻」的傢伙，竟是寶貝，不僅會吃廚餘，還全身都是寶，蟲體滿滿的蛋白質、油脂，是雞隻、動物最好的大餐，也是生質柴油的優質原料；蟲糞和蟲蛻，又可做為農場植物的天然肥料。 黑水

●結合有機農作、友善種植、自然農法，關心個人，也關心環境健康！ ●以生生不息、相輔相成的循環，形成符合SDGs永續精神的生態圈！ 一位退休的昆蟲系教授，和他的護理師妻子，買下了一個山頭，他們如何構築出夢想中的生態城堡？蜻蜓石的故事，將帶大家一窺他們從城市陀螺到山大王的奇幻人生。 在頭城的山巔，一座如同蜻蜓般飛翔的建築，點綴上波光粼粼的泳池，在綠意環繞的山林間，形成了蜻蜓點水的樣貌，這個地方，取名為「蜻蜓石」。其中的「蜻蜓」，象徵著在這片山頭自在飛舞的輕盈身影，「石」則來自昆蟲系教授石正人的姓，這個退休後開啟的第二人生，帶著他走向一畝從未耕耘過的神奇夢田。 「蜻蜓石」以有機農業結合綠生活民宿，以有機、永續、生態循環、生物多樣性等概念，落實於種植農作物、培育研究黑水虻、飼養雞隻以及提供優質膳宿等層面，不僅自身實踐SDGs理念，也善用其環境致力推廣食農教育，讓更多來訪之民眾及住客皆能感受到永續的生活、生態與生產，進而累積最佳教育宣導機能。 ‧黑水虻：動物最好的大餐，生質柴油的優質原料 從一把鋤頭開始，那雙教授的文人之手，走進了刨土種菜的世界、石正人順應著周遭環境，揭開了有機農場的序幕，堅持不灑農藥、不用化肥，他和昆蟲、動物們，一起享用著天地的恩賜。隨著土地越買越大，一段偶然間在澳洲民宿的美好體驗，讓他起心動念想蓋棟屬於自己的民宿，於是，邊種菜邊經營民宿，成了他55歲之後的生命核心。 原本每周要當苦力挖洞埋廚餘的他，有一次把廚餘放到忘了，等聞到臭味去查看，才發現密密麻麻的蛆，把廚餘吃到只剩半桶，這個別人看了會驚聲尖叫的恐怖景象，卻成了他眼中如獲至寶的意外驚喜。 ‧蜻蜓石：兼顧生產、生態、生活，自給自足的小宇宙 他開始研究這隻蟲，才發現牠名叫「黑水虻」，這看似不起眼的傢伙，竟是寶貝，不僅會吃廚餘，還全身都是寶，蟲體滿滿的蛋白質、油脂，是雞隻、動物最好的大餐，也是生質柴油的優質原料；蟲糞和蟲蛻，又可做為農場植物的天然肥料。 黑水虻的出現，讓蜻蜓石，自然而然形成了守護環境的生態圈，生活在其中的人、蟲、植物、動物，從農場的「生產」、「生態」保育，進而達到改善「生活」的目的，這「三生」理念，不僅創造出蜻蜓石的獨特價值，也讓石正人重拾研究熱情。 ‧蟲蟲危機？黑水虻帶來低碳永續食物供應鏈 儘管已離開教職，卻因為黑水虻，石正人再度開闢了山間實驗室，用畢生研究的學識和經驗，不僅將這隻

臺灣的昆蟲，無論就種類或數量而言，都相當龐大，素有「蝴蝶王國」或「昆蟲王國」的美譽，但大多數的人，對於昆蟲仍然不夠瞭解。藉著本書，希望能帶領讀者進入昆蟲的世界，不僅認識牠們的名稱、形態、生活習性、分布情形、與人類的利害關係等，繼而能採取適當的因應之道，並且在自然界保育、復育這些特定的奇妙小生物，同時積極發展在農業及生物科技方面的應用，進而創造出無限商機。

國際植物防疫檢疫措施標準為國際植物保護公約秘書處所編定，作為聯合國糧農組織的全球性植物防疫檢疫政策及技術協助計畫之一部份。該計畫提供糧農組織會員及其他有關團體這些標準、準則及建議，以達到植物防疫檢疫措施的國際性調和，俾促進貿易及避免採用無理措施作為貿易障礙。