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裝訂方式

平裝 (4)
精裝 (4)
作者

簡相堂 (5)
黃秋香、簡相堂 (4)
陳玉玲、簡相堂 (2)
孫曉安,林芃叡,王素梅,李河水,廖鋸賢,林峯旭,簡相堂 (1)
張嫈婉、簡相堂 (1)
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陳淑芳、簡相堂 (1)
陳麗婷-等作;簡相堂-主編 (1)
陳麗婷、 簡相堂 (1)
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21筆商品,1/2頁
作者:簡相堂  出版社:經濟部ITIS專案辦公室  出版日:2006/07/01 裝訂:精裝
本年鑑由食品產業的總體面開始,再進入重要產業的詳細分析,並兼顧重要課題與技術發展趨勢,以時間趨勢及即時產業課題剖析描述當前食品產業狀況,研究設計嚴謹,架構具邏輯性。在總論方面,除了探討台灣整體性食品工業生產趨勢及其發展外,並運用中國大陸與日本兩地的食品產業趨勢分析,輔助說明台灣食品產業面臨的大環境趨勢,並掌握國際原物料上漲去勢,提供前瞻性預測與建議。
絕版無法訂購
作者:簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2008/07/01 裝訂:精裝
本年鑑由食品產業的總體面開始,再進入重要產業的詳細分析,並兼顧重要課題與技術發展趨勢,以時間趨勢及即時產業課題剖析描述當前食品產業狀況,研究設計嚴謹,架構具邏輯性。在總論方面,除了探討台灣整體性食品工業生產趨勢及其發展外,並運用中國大陸與日本兩地的食品產業趨勢分析,輔助說明台灣食品產業面臨的大環境趨勢,並掌握國際原物料上漲去勢,提供前瞻性預測與建議。在重點產業方面,選擇與國際互動較頻繁以及國內市場
絕版無法訂購
作者:簡相堂  出版社:經濟部技術處  出版日:2009/07/01 裝訂:精裝
2008年台灣食品工業總產值達新台幣5,559億元,是近幾年成長率最高的年份。其中最主要的關鍵在於國際大宗穀物及相關產品價格飆漲,墊高食品工業原料成本,亦推升末端產品價格。在全球化的大趨勢之下,食品業者如何掌握原料來源、如何降低成本、如何提升產品附加價值、如何掌握消費趨勢並拓展行銷,已成為永續經營的嚴峻考驗。而其間各產業的興衰消長、各企業的競合謀略,皆足堪各界借鏡與參考,本所每年出版的食品產業年鑑
絕版無法訂購
2007年食品產業年鑑
滿額折
作者:簡相堂  出版社:經濟部技術處  出版日:2007/07/01 裝訂:精裝
本年鑑由食品產業的總體面開始,再進入重要產業的詳細分析,並兼顧重要課題與技術發展趨勢,以時間趨勢及即時產業課題剖析描述當前食品產業狀況,研究設計嚴謹,架構具邏輯性。在總論方面,除了探討台灣整體性食品工業生產趨勢及其發展外,並運用中國大陸與日本兩地的食品產業趨勢分析,輔助說明台灣食品產業面臨的大環境趨勢,並掌握國際原物料上漲去勢,提供前瞻性預測與建議。
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:2000 元, 優惠價:1 2000
國際食品創新創業發展趨勢與經營策略
滿額折
作者:簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:2000 元, 優惠價:85 1700
食品製造業服務化經營模式分析
滿額折
作者:黃秋香; 簡相堂  出版社:經濟部ITIS專案辦公室  出版日:2011/12/01 裝訂:平裝
本研究探討食品製造業服務化的面向,包括善用閒置產能進行代工、發展供應鏈垂直與水平整合、經營客戶關係與通路。
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:2000 元, 優惠價:1 2000
中國大陸食品產業特輯
滿額折
作者:陳玉玲; 簡相堂  出版社:經濟部ITIS專案辦公室  出版日:2011/12/01 裝訂:平裝
臺灣食品產業屬於成熟市場,2011年產值估計約為新臺幣5,991億元。臺灣食品業具有良好的研發及經營管理技術、品質及品牌形象、產業鏈整合等優勢。近年來兩岸交流日漸熱絡,根據經濟部投資審議委員會統計資料,截至2010年為止,臺灣食品業赴海外投資共35.1億美元,其中中國大陸比重即高達85%。在進出口貿易方面,根據海關資料及食品所估計,2010年臺灣出口至中國大陸(含香港)佔整體食品飲料出口值近23%
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:2000 元, 優惠價:1 2000
食品產業鏈之安全管理
滿額折
作者:陳玉玲; 簡相堂  出版社:經濟部ITIS專案辦公室  出版日:2011/12/01 裝訂:平裝
食品產業是生活產業的一環,與消費者生活、健康、安全等息息相關的變化,牽動食品產業的發展。食品安全向來是眾所關心的議題,關注的不只是食品本身的安全,更擴及整個食品鏈(food chain)「從農場到餐桌」的安全保障。本文分析近年來全球主要食品安全事件,從產業鏈觀點分析食品安全管理環節與制度,以及分析國際食品企業與本土食品企業之食品安全管理模式。
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:2000 元, 優惠價:1 2000
作者:張嫈婉; 簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2009/12/01 裝訂:平裝
隨著生活品質提升與醫療進步,國人平均壽命延長,高齡人口在總人口中的比率逐年增加,根據行政院主計處資料統計,截至2008年底,65歲以上的高齡人口已有2,402,220人,佔總人口的10.42﹪,扶老比為14.4﹪;55—64歲的熟齡人口也於近六年來逐年增加,至2008年底佔總人口的 9.79﹪。 影響老人飲食或食品消費行為的因素非常多,包含生理因子、心理因子及社會因子等,一般認為收入、性別及健康
絕版無法訂購
調節血脂或血糖類保健食品之現況與趨勢
滿額折
作者:陳淑芳; 簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2006/02/01 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:1500 元, 優惠價:85 1275
作者:黃秋香; 簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2006/02/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
紅麴及其衍生產品之市場調查與分析
滿額折
作者:楊欣儀; 簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2006/02/01 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:1500 元, 優惠價:85 1275
作者:黃秋香; 簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2007/12/01 裝訂:平裝
NA
絕版無法訂購
作者:黃秋香; 簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2008/12/01 裝訂:平裝
台灣產業群聚發展類型相當多元,然而食品產業群聚相關研究相當少,且食品所執行食品機械科專並進駐南台灣創新園區,整合台南地區食品充填機械的重要廠商;另食品所亦參與嘉義創新園區建置、營運的規劃,需要就產業群聚作深入探討。本研究針對台灣食品與食品機械產業群聚進行探討研究,主要研究發現如下;食品產業群聚因廠商間買賣關係而產生,其產業群聚上下游關係較為單純,因此食品產業群聚的經濟關係是依賴契約鑲嵌而來。而食品
絕版無法訂購
作者:陳麗婷; 簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2009/12/01 裝訂:平裝
本書說明全球素食消費現況變化與未來趨勢演化。
絕版無法訂購
2011食品產業年鑑
滿額折
作者:簡相堂 主編  出版社:經濟部技術處  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
本年度食品產業年鑑的編撰共分五篇,總論篇有總體經濟發展現況與展望、中國、日本、東南亞、美國與歐洲;產業篇有非酒精飲料、冷凍食品、鮮食、速食麵、保健食品、食用植物油脂;食品周邊行業篇有食品調味料、食品包裝機械、餐飲服務等食品周邊行業。議題篇有全球穀物價格上漲之影響及因應及ECFA、十二五、搭橋專案政策與法規;附錄篇則收錄2010年產業大事以及食品CAS與GMP獲證廠商資料。
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:2000 元, 優惠價:1 2000
作者:陳麗婷-等作; 簡相堂-主編  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
兩岸保健食品產業合作商機及運作模式之研究
滿額折
作者:陳麗婷; 鄭佩真; 簡相堂  出版社:經濟部ITIS專案辦公室  出版日:2011/12/01 裝訂:平裝
分析兩岸保健食品產業現況,差異及未來可能合作模式與商機。
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:2000 元, 優惠價:1 2000
作者:陳麗婷; 簡相堂; 林錫杰  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2008/12/01 裝訂:平裝
生物纖維(biofibers)的來源相當廣泛,農產品及農業廢棄物、林木資源及廢材、動物資源及微生物資源都是生物纖維可能的原料來源。由於生物纖維產品開發強調利用廢棄農作物、動物或具低資源消耗及供應無虞等特性的微生物資源進行加值,應用在食品、生醫應用、紡織纖維、汽車材料、建築材料及新興的新質能源領域中,具有綠色環保、機能特性及經濟效益等特質,發展潛力受到國際間的關注。
絕版無法訂購
作者:蕭宜庭等作; 簡相堂主編  出版社:經濟部  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
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