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2021~2022 (40)
2019~2020 (173)
2017~2018 (156)
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1200筆商品,1/60頁
日日幸福廚房大百科04:靈活調味,廚藝&料理更完美
滿額折
作者:黃經典; 王陳哲  出版社:日日幸福  出版日:2019/01/09 裝訂:平裝
繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果,防癌保健康!》、 《常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳》、《聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!》, 再度推出值得收藏、回味無窮,史上最完整「調味料」百科鉅作。 由水蛙師、阿發師、林美慧、梁幼祥、陳嘉謨、黃景龍與譚艾珍等 22位各方領域專業菁英跨界肯定推薦! 132款調味料×80種實用醬汁×88道料理, 完整蒐錄並介紹各種調味料的種類、使用方法、選購與保存方式, 與
庫存:2
定價:480 元, 優惠價:9 432
日日幸福廚房大百科03:聰明吃肉類,體力佳、不怕胖!
滿額折
作者:溫國智; 黃經典  出版社:日日幸福  出版日:2017/04/12 裝訂:平裝
牛羊豬雞鴨鵝共六大肉類107個部位食材知識×141道料理×2000張精美彩照=史上最強、最完整的肉類料理百科由專業教授、專業營養師審定,為您的健康把關! 這幾年塑化劑、餿水油、狂牛症、禽流感,一個個食安問題浮出檯面,食安問題早已成為你我關注的焦點,再加上愈來愈講求生活品質和自身健康問題,如何吃得健康、吃得安全就變成各位婆婆媽媽首務之急了。
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:9 405
《經典》特別專輯-The One
滿額折
作者:經典雜誌  出版社:經典雜誌  出版日:2023/08/21 裝訂:平裝
《經典》於一九九八年八月創刊,創刊時,證嚴法師期許《經典》能「為時代作見證,為人類寫歷史」。十週年,《經典》揭橥「發現、探索、人文、關懷」為四大報導主旨。至今屆滿二十五年,三百期的雜誌,累積逾二千五百萬文字、近四萬張攝影作品及無數的插畫、圖表和背後無數人的心血。在不同於坊間媒體講求短、快、輕、薄的內容報導,《經典》反而一貫堅持耗時、深入、長篇與分量。不譁眾取寵,只堅信社會裡始終存在愛知樂智的力量;《經典》二十五週年的歲月,證明一路走來的始終堅持是對的。 本書從三百期雜誌及數十本經典叢書擷取圖文精華,凝鍊二十五年歲月於一,希望舊雨新知都能藉以認識《經典》、走入《經典》。
庫存:2
定價:600 元, 優惠價:9 540
一次學會100道世界美味涼拌常備菜【暢銷修訂版】
滿額折
作者:黃經典; 葉光涵  出版社:原水文化  出版日:2022/01/15 裝訂:平裝
完整收錄中式、臺式、南洋、日式、韓式、法式、義式、美式、墨西哥、德式、西班牙一吃就上癮的超人氣醬料,一日三餐隨意組合,美味好料立即上桌用清爽順口、爽胃開脾的各國涼拌佳餚,陪伴您度過快樂的時光。 餐桌上最美味、最健康的食物,無論老人、大人或小孩都能吃得津津有味,而且家庭主婦也不用在廚房忍受高溫及油煙,簡單動手拌一拌,還能節省65%以上的烹調時間,即可餐餐變化出一桌豐盛美味的佳餚,清爽、開胃、吃不膩,輕鬆討好家人的胃,吃得開心又滿足。特別精選了世界各國經典的涼拌常備菜,種類含括前菜、正餐、小菜、點心,及滋味濃郁的風味下酒菜,且融入了世界各國的料理手法、特色食材與調味搭配,更運用了代表各國飲食文化的風味醬汁,與涼拌菜餚結合,不只能引領出食材本身的滋味,也使美味度更加倍!例如:台式蒜蓉醬搭配水煮五花肉,入口鹹香 Q 彈,是非常經典的台式風味;泰式涼拌醬汁搭上海鮮,清涼海味,爽口解膩;美式「鮪魚醬酒會小吃」的簡單美味、墨西哥「脆餅甜椒乳酪醬」的酥脆香濃,或是西班牙「蒜香檸檬蝦」、「鮮魚蘑菇鑲蛋」與「蒜辣白酒小卷」Tapas 的迷人魔力,都是令人欲罷不能的美妙滋味。本書分為亞洲及歐洲二大主題,以各國最具代表性的食材入菜,並結合超人氣的醬料,特別為忙碌的家庭主婦、上班族們考量設計出多種口味的涼拌常備菜為主軸,讓忙人、懶人、料理新手或主婦們也能舉一反三學習,結合時令食材變化出各種美味的菜色,少油煙 × 超省時 × 零失敗,簡單做出專業主廚級的美味,每天都能帶給全家人幸福的滋味,還能兼顧養生及健康!本書7大特色:❶最營養:保留食材最多的營養素,吸收好能量,提升健康力。❷超省時:簡單處理及烹調,快速完成各種超人氣的美味料理。❸口味多:一次可學會亞洲、歐洲等11個國家最夯的涼拌美食。❹超方便:超過80種百吃不厭的醬料,可任意搭配食材做變化。❺即食餐:涼拌菜也可以做為常備菜,從冰箱取出即可方便食用。❻好學習:介紹食材的營養成分及特點、大廚不藏私的料理技巧。❼最美味:創意百搭100道涼拌菜,即使是新手也能快速變大廚!
庫存:2
定價:500 元, 優惠價:9 450
台灣脈動:省道的逐夢與築路-探索系列
滿額折
作者:經典雜誌  出版社:經典雜誌  出版日:2008/04/01 裝訂:精裝
蓊鬱山林,山高水急,拓墾先民多仰賴航運往來交通 每逢暴雨,台灣即成了被濁流大河所阻絕的無數孤島 日治時期,殖民政府將清代官道與日本陸軍路拓寬連結為縱貫道 這條戰後被編號為台一線的大道,是第一條統一台灣南北之路一九五○年代,公路局大舉造橋鋪路,重建戰後的台灣 在中央山脈的深處,上萬榮民開鑿出人定勝天的神話 在花東後山的臂彎,無數旅人追索著夢土的蜿蜒旅途 此時的道路是經濟發展的象徵,亦是庄腳青年離鄉難
庫存:1
定價:1200 元, 優惠價:9 1080
一喝上癮!冷飲Bar:調出你最愛喝、開店最吸睛的100款文青茶X纖果汁X急凍飲X潮咖啡X微氣泡,學會茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯的調飲技巧
滿額折
作者:黃經典; 瞿維新  出版社:日日幸福  出版日:2022/05/11 裝訂:平裝
市售材料易取得,輕鬆備料不麻煩, 調飲技巧全公開,按照步驟不失敗, 飲品種類最豐富,你想喝的通通有, 100款「開店等級」冷飲, 打造出你的專屬吧檯! 炎炎夏日,就是要來杯消暑的沁涼冷飲! 由專業調飲教師,傳授你所有「關鍵調飲訣竅」, 不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔, 還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶, 從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲,調製配方大公開, 茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等,調飲技巧一次學會, 讓你的冷飲大升級!還能自由調整濃淡與甜度,打造專屬的口味。 本書共分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔&奶昔」、「沁涼冰沙&凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲&發酵飲」六個單元。 Part 1〈私藏特調茶飲〉:每一口都清涼的美味冰茶! 以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外,兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外,加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓,以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料,每杯都豐富美味。 Part 2〈新鮮感蔬果汁〉:每天來1杯,讓你活力混搭! 想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單!只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配,加入市售糖漿調整風味,你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性,輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。 Part 3〈夢幻果昔&奶昔〉:為日常,帶來一點幸福感! 不論是加入優格攪打而成的果昔,還是加入鮮奶攪打而成的奶昔,多以當季水果為基底,自然香甜,口感濃郁,美味又有飽足感,讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。 Part 4〈沁涼冰沙&凍飲〉:趕走酷暑艷陽,清涼一夏! 凍飲(Frozen Drink)是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機,攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙&凍飲不僅能嘗到水果的香甜,還能同時感受到冰沙的沁涼感,絕對是清涼解熱的最佳冷飲! Part 5〈人氣特調咖啡〉:給自己一個療癒的下午時光! 如果你覺得咖啡應該都大同小異,那你可就錯了,除了加入蘇打水的西西檸檬氣泡咖啡,還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡,你一定要來試試看! Part 6〈暢快氣泡飲&發酵飲〉:氣泡感、發酵風味更解渴! 歐美紅了好一陣子的氣泡發酵飲,在亞洲接受度也愈來愈高。
庫存:3
定價:399 元, 優惠價:9 359
籽.木.林.森:台灣森林錄
滿額折
作者:經典雜誌-編著  出版社:經典雜誌  出版日:2020/11/18 裝訂:精裝
本書收錄榮獲年度金鼎獎雜誌類最佳攝影獎作品 傳遞愛樹的感動、開展台灣森林新視界,一本值得您翻閱細讀的國民森林讀本! 行政院農委會林務局局長林華慶、中興大學森林學系終身特聘教授王升陽、屏東科技大學森林系教授陳美惠 齊聲推薦! 多木成林,多林成森,人樹之間有著什麼樣的連結與故事? 如果綠覆率=幸福率,那麼我們真是令人欽羨的大富戶。台灣國土面積三萬六千多平方公里,森林覆蓋率高達六成以上,如果從帳面上來看
庫存:2
定價:1200 元, 優惠價:9 1080
日日幸福廚房大百科01:天天吃蔬果,抗癌保健康!
滿額折
作者:溫國智; 黃經典  出版社:日日幸福  出版日:2016/03/09 裝訂:平裝
由金牌主廚溫國智師傅、日式&西餐專家黃經典師傅,教您認識164種蔬果,進而烹調166道中西多元料理。從認識、營養價值、熱量、挑選、處理、保存一次學會,並透過詳細分解步驟簡單學會烹調運用!讓您吃到蔬果的鮮味與營養價值,全家人吃出健康好體質!讓蔬果的美味詮釋,終於有了淋漓盡致的發揮。◆特色1:詳細圖文達近2000張,教大家認識164種蔬果、挑選,並由金牌主廚溫國智、黃經典教你如何運用到料理中。◆特色2
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定價:480 元, 優惠價:9 432
正是青春讀經典套書(共六冊)
滿額折
作者:悅讀經典工作室  出版社:新學林  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝
正是青春讀經典──全套摘自聊齋誌異、當代短篇小說、明清短篇小說、左傳名句、先秦寓言由大專院校國文教師精選必讀篇章,引導經典閱讀。*孫劍秋教授(國立臺北教育大學語文與創作學系教授)真心推薦
庫存:4
定價:749 元, 優惠價:95 712
故事雲.『中國童話』經典大閱讀
滿額折
作者:漫遊者經典研究室  出版社:漫遊者文化  出版日:2024/07/15 裝訂:平裝
「故事雲.經典大閱讀」系列: 經典就像任你隨手擷取的雲端故事寶庫。 一起從故事親近經典,用經典認識世界! 哪些故事最經典,一生一定要讀過一次? 哪些故事是原型,發展出眾多的變形故事? 哪些故事最耐讀,千百年後讀來仍趣味盎然? ◆ ■【故事雲.中國經典大閱讀】計畫: 經典中國神話(2024.06出版)、經典中國童話(2024.07出版) 經典中國鬼話(2024.11出版)、經典中國傳奇(2024.12出版) 經典中國精怪(2025.06出版)、經典中國公案(2025.07出版) ◆ ◎一對姊弟去探望外婆,晚上睡覺時,女孩卻發現這個外婆不但渾身有毛,半夜還在喀嚓喀嚓地啃著什麼東西……〈老虎外婆〉,出自《廣虞初新志》 ◎有個神奇的柏木枕頭,人從枕頭後面裂開的小孔進去,就算在裡面過了一輩子的生活,出來之後只過了片刻……〈柏枕幻夢〉,出自:《幽明錄》 ◎孤兒吳堪有天在溪裡檢了一個白螺,拿回家養著之後,卻發現從此每天回家後,茶水飯菜都已經準備好了……〈吳堪與白螺女〉,出自:《原化記》 ◎薛偉生病昏迷二十幾天後突然醒來,他跟正在吃魚膾的同僚說,自己就是他們剛剛殺來吃的大鯉魚……〈薛偉變魚記〉,出自:《續玄怪錄》 ◎荀生天生身有異香,因為船難流落一座小島。島上的城牆都是用糞土塗的,居民看到荀生都被臭到嘔吐,把他當瘴氣驅趕,直到荀生掉進一個糞坑……〈荀生與蜣螂城〉,出自:《諧鐸》 ◆ 童話通常有新奇誇張的情節,充滿幻想的內容除了蘊含創作者的想像,也反應了某些現實,進而從中看出當時的社會民情。例如故事中各種具有人性的鳥獸動物、花草樹木,可以看到古人認為眾生皆有靈的思想;孝順、勤奮、善良會獲得上天幫助,貪心負義的沒好下場,可以看到當時社會認同的價值觀。而那些訪仙求道,出現法術幻術的情節,或者出自佛教《敦煌變文》、《高僧傳》的故事,可以看出佛道思想的深入。 最特別的是,中國文學裡早就有許多童話故事的原型,例如東晉就有「羽衣少女」類型的故事;唐代《酉陽雜俎》(九世紀)裡的〈葉限姑娘〉,可說是最早的灰姑娘故事;南北朝時的《高僧傳》(六世紀)裡,就有類似「國王的新衣」故事,西方直到十四世紀才出現。清代康熙時(十七~十八世紀)的〈老虎外婆〉情節,類似〈小紅帽〉,這些都比西方的「鵝媽媽故事集」(十七世紀)、《安徒生童話》、《格林童話》(十九世紀)還早。 本書蒐羅了古典文學與民間傳說中具代表性的精彩童
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定價:350 元, 優惠價:9 315
國畫大師:唐代人物1+2、揚州畫派(簡體書)
滿額折
作者:實踐經典編輯部-編  出版社:中央廣播電視大學  出版日:2014/12/01 裝訂:平裝
優惠:公識特殊書展
庫存:2
定價:2664 元, 優惠價:59 1571
日日幸福廚房大百科06:加點香料,料理美味大升級
滿額折
作者:黃經典; 陳俊銘; 蔡俊銳  出版社:日日幸福  出版日:2023/05/17 裝訂:平裝
◎特色1:63種香料×64款實用調料×90道料理深入了解市面上常見的香料,並且每一種香料皆描述適合的烹調法,並學會調製多款實用調味料,烹調出中西、南洋多元料理。◎特色2:香料完整身份介紹提供香料英文名稱、學名俗名、主要產國、外觀、氣味特徵和保存方式,與適合的烹調法等,讓您更清楚如何運用於烹調。◎特色3:清楚標示烹調時間與火候每道醬汁、食譜皆標示食用份量、烹調時間和火候、主廚叮嚀,搭配詳細步驟圖呈現,簡單易學、複製美味百分百。◎特色4:貼心食材索引附食材與相關料理索引,閱讀容易、貼心超實用,立刻可以找到想要學習的各國料理,並且能充分運用所有香料。繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果,防癌保健康!》、《常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳》、《聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!》、《靈活調味,廚藝&料理更完美》、《善用南北貨,嘗百鮮、易保存,天天享美味》,再度推出值得收藏、回味無窮,「香料」百科鉅作。由阿發師、林美慧、梁幼祥、柯俊年、徐天麟、黃景龍、陳寬定等49位各方領域專業菁英跨界肯定推薦!63種香料×64款實用調料×90道料理,蒐錄並介紹各種香料的種類、使用方法與保存方式,與最適合的烹調法,並且調製成各式調味料,輕鬆烹調出中式、西式、南洋料理,香氣四溢,美味更加分! 如何讓廚房與餐桌上的料理風味更上一層級?「加點香料」絕對是你的最佳選擇!各種香料不只能賦予香氣、增添風味,還是最天然的調色幫手。可以幫助你的料理展現出全新的滋味與風情。 而大家所困擾的香料應該如何辨識、保存,發揮香料的優點?本書全部為你解答,並且呈現多款不同香料所調製而成的調味料,並用運在膾炙人口的中式、西式、南洋料理中,所有困惑迎刃而解,從此廚房充滿香料芬芳,餐桌滿滿的豐富好滋味!
庫存:2
定價:550 元, 優惠價:9 495
國畫大師:揚州畫派(簡體書)
滿額折
作者:實踐經典編輯部 編著  出版社:中央廣播電視大學  出版日:2014/12/01 裝訂:平裝
優惠:公識特殊書展
庫存:5
定價:1308 元, 優惠價:63 824
國畫大師:唐代人物1+2(簡體書)
滿額折
作者:實踐經典編輯部  出版社:中央廣播電視大學  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝
優惠:公識特殊書展
庫存:2
定價:1356 元, 優惠價:63 854
聊齋誌異選讀
滿額折
作者:悅讀經典工作室  出版社:新學林  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝
《聊齋誌異》是清朝蒲松齡所撰的文言短篇小說集。書中談鬼搜神,想像力讓人嘆為觀止,呈現作者深刻的人生體悟與精妙細膩的文字表現,敘述生動,形象鮮明,是一部藝術成就很高的作品。其中多篇故事被改編成戲曲、連續劇、電影,風靡海內外。由於《聊齋誌異》卷帙浩繁,為提供教師授課與讀者參考的便利,本書特別精選十八篇,輔以注釋、題解、延伸閱讀、問題與討論,期能引領讀者踏進這個虛實交錯的奇幻世界。
庫存:2
定價:160 元, 優惠價:95 152
國畫大師:朱耷(簡體書)
滿額折
作者:實踐經典編輯部 編著  出版社:中央廣播電視大學  出版日:2014/12/01 裝訂:平裝
優惠:公識特殊書展
庫存:5
定價:768 元, 優惠價:63 483
國畫大師:黃公望(簡體書)
滿額折
作者:實踐經典編輯部 編著  出版社:中央廣播電視大學  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
黃公望擅畫山水,師法董源、巨然,兼修李成法,得趙孟 指授。所作水墨畫筆力老到,簡淡深厚。又于水墨之上略施淡赭,世稱“淺絳山水”。晚年以草籀筆意入畫,氣韻雄秀蒼茫,與吳鎮、倪瓚、王蒙合稱“元四家”。
優惠:公識特殊書展
庫存:5
定價:768 元, 優惠價:63 483
警榜題名:好懂、好背的必上秘笈-國文
滿額折
作者:胖福; 悅讀經典工作室  出版社:學稔  出版日:2015/11/01 裝訂:平裝
本書特色適用類科:四等警察、三等警察、二等警察、員級鐵特、高員三級鐵特等全類科完整收錄近十年考題(含內外軌)。所有文言文題目均有白話翻譯,所有測驗題均附完整詳解。附「法律統一用字表」、「法律統一用語表」、「一般公文用語表」等。作者簡介胖福先生不知何許人也,心寬體胖、福態可掬,因以為號焉!性嗜解題,友朋知其如此,或置難題而招之,造訪輒解,曾不吝情去留。嘗以編校為業,處文山字海,忘懷得失,以此自終。悅
庫存:2
定價:280 元, 優惠價:95 266
日日幸福廚房大百科05:善用南北貨,嘗百鮮、易保存,天天享美味
滿額折
作者:黃經典; 黃祥恩; 陳冠廷; 蔡敬修  出版社:日日幸福  出版日:2020/12/30 裝訂:平裝
繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果,防癌保健康!》、《常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳》、《聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!》、《靈活調味,廚藝&料理更完美》,再度推出值得收藏、回味無窮,「南北乾、雜貨」百科鉅作。由阿發師、林美慧、梁幼祥、陳嘉謨、黃景龍等30位各方領域專業菁英肯定推薦!完整蒐錄114款南北貨搭配中、西式多元食譜配方,詳細介紹各個品項、使用方法、選購與保存方式,與最適合的烹調法,
庫存:1
定價:480 元, 優惠價:9 432
日日幸福廚房大百科02:常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳!
滿額折
作者:溫國智; 黃經典 著; 周禎和 攝影  出版社:日日幸福  出版日:2016/09/07 裝訂:平裝
史上最強、最完整的海鮮料理百科籌劃3年×40名工作人員×130種海鮮×130道料理×1600張精美彩照,專業營養師審定把關,由周敦懿、林麗蟬、司宛春、梁幼祥等健康推薦13位各方領域專業賢才跨界肯定推薦,完整蒐錄並介紹各種海鮮的種類、營養價值與熱量、選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節,讓您吃得健康,食得安心!是每個人廚房與餐桌必備,也是台灣最有價值的百科全書! 台灣是海島,擁有豐富
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定價:450 元, 優惠價:9 405
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