三民網路書店 / 搜尋結果

腹瀉、絞痛竟然可以靠吃蟲來解救？盲腸裡因為有細菌，免疫功能才能增強？沒有獵豹、老虎的追趕，才讓我們容易心悸與焦慮？進入農業社會後，人類的壽命反而縮短了？原來，我們的身體想念著原始的自然；我們的身體不能沒有蟲？！書單線上Booklist Online評選2011十大健康類書籍科普線上PopScienceBooks評選2011 五大最佳生物類書籍我們不再認為自己是自然裡的一分子了。我們早已習慣明亮的光

我們和所有物種一樣，終將滅絕。動物物種平均約可存在兩百萬年，至少在這方面已獲得充分研究的生物分類族群皆如是。如果只考量我們所屬的物種―─智人，這表示我們還有一點時間。▍想要探究人類未來的命運，首先要知道：我們在生物歷史的什麼位置？就生物學的生命演化樹來看，那些最古老又最龐大的枝幹上面，都是我們得用顯微鏡才看得到的單細胞生物所構成的演化分支。在生物學界，這早就不是新觀念，而是很久以前就知道的事實──我們，哺乳類動物，只是生命演化樹上的其中一個小細枝。▍人類還剩下多少時間？生物法則告訴我們的是……動物物種平均約可存在兩百萬年，人類還剩多少時間？如果我們不至於太過揮霍的話。人類的生存活動已經足以改變地球的氣候、生物的分布與移動。但「生物法則」是一條鐵律，在所有的人類行為中發揮著無形的作用。當我們透過卓越的創新能力、運用科技，「懂得使用蒸氣與燃煤產生動力，也會使用核能、空調與中央暖氣，還興建海水淡化廠，打造其他光鮮亮麗的現代化設備，人類的生態棲位偏偏就是縮小了」。▍企圖掌控大自然的我們，是否讓自然走到了盡頭？1989年，比爾．麥克齊本（Bill McKibben）出版了知名的《自然的盡頭》（The End of Nature）。麥克齊本登高一呼，替自然發出反抗之聲，以強大的動能促成保育行動以及減緩氣候變遷的嘗試。但本書作者唐恩告訴我們：❝這些情況和自然走到盡頭無關。人類走到盡頭的時間，遠比自然走到盡頭要早得多。❞人類對於這個世界的生物所知依然太少，但可以從作者揭示的生物法則中瞭解：當一個物種──比如人類──滅絕以後，大自然會持續依照「規則」進行調整，最後達到某種動態平衡。這並不是說，人類可以繼續破壞自然。而是我們並沒有自己想像中那麼偉大。若是要讓人類能夠在這個星球上存活久一點，我們需要趕緊把握時間。▍我們能否打造一個讓所有物種都活下來的方舟？諾亞方舟的故事中，人類打造了一艘圓船，讓所有動物們乘坐以渡過洪災。生物學家發現，由於人類造成的氣候變遷，動物們也必須遷移才能生存──找到適合的氣候棲位（climate niche）。因此透過對自然法則的理解，建造物種移動所需要的「廊道」，就是生態保育的重要關鍵；作者所參與的夏蘭大計畫（Charlanta project）正是協助我們打造一艘「方舟」以延續物種生命的研究。密西西比河的一再氾濫，是自然給予人類的啟示。生物學家羅伯・唐恩透過各

人類製作工具、獵捕動物、萬里跋涉、發展社交只為了──吃頓美食？獲獎無數的科普作家羅伯・唐恩，攜手人類學家莫妮卡．桑切斯結合神經科學、生物學、人類學，一探風味與味覺的發展之謎 吃東西，對動物的生存至關重要。味覺受器幫助動物避開劇毒與危險的討厭氣味；香甜的水果有助於吸引傳播者。然而進食不是只為了生存，吃美食更是為了快樂。 在本書中，廣受歡迎的生物學家唐恩和人類學家桑切斯攜手合作，探討演化史上長久被忽略的主題──風味與味覺。打破「進食只為生存」的傳統論調，提出大膽的新觀點，從演化角度說明為什麼美食會令人愉悅，又如何引領了人類文明的進程。 為了捕捉美味獵物，人類發明各種工具，甚至造成物種滅絕；用火開啟了烹飪的無限可能，也造成味覺與大腦的巨大改變。香料與發酵文化不僅為了保存，更為了那令人上癮的口感；我們也是少數能夠學習愛上某些味道（包括恐怖味道）的物種。對於分享美食的熱愛，更與社交、語言、文化傳承息息相關。 結合考古資料、科學研究與實地踏查，這本老饕之書帶領讀者走過數百萬年的風味歷史，將改變我們對人類演化的看法，以及我們對食物、味覺享受的思考方式。◆原始人開始用火，是為了來場BBQ？靈長類學家理查．蘭翰姆（Richard Wrangham）認為：人類祖先可能是因為食用熟食，才得以獲得足夠熱量、演化出更大的腦部。火最終帶來了內燃機、現代城市、現代戰爭、網際網路等等無數技術革新。但人們最初開始用火，可能就只是為了讓食物更好吃。◆人類勤種穀物，是為了要釀更多啤酒？植物學家提出的假說指出：人類首次在食物製作過程中馴化的生物，就是製作酸啤酒與酸種麵包時使用的微生物。人類發現餵養這些微生物需要穩定的飼料來源，於是人類開始種植穀類。人是為了製造啤酒所以馴化微生物、為了餵養微生物進而馴化穀類，微生物反而成為食物史的主角，穀類則位居配角。◆猛瑪象不幸滅絕，跟牠的肉太好吃有關？風味是人類祖先決定獵捕哪些物種的判準之一。大部分克洛維斯獵人偏好的獵物如今都滅絕了，而且很多似乎曾經是很美味的物種。他們製作克洛維斯矛頭，更有效率地殺死巨大的地懶、猛瑪象或乳齒象等動物。猛瑪象的腿肉似乎非常美味，但是嘛，你已經沒機會品嚐到了。◆一起吃飯的快樂，造就了人類文明的誕生？與人共餐讓食物更好吃，因為同伴的存在與彼此分享的故事，會提升我們的愉悅感。語言

🐜一本離你最近的自然史🐜 歡迎回家。在這裡，至少有20萬種生物陪伴你、圍繞你， 你從不孤單，你正置身在一個森羅萬象的小宇宙 ☆《我們的身體，想念野蠻的自然》作者羅伯・唐恩（Rob Dunn）最新力作 ☆美國Amazon細菌學＃1暢銷書；爬蟲與兩棲生物學＃3暢銷書 ▎專文推薦・審閱 陳俊堯｜慈濟大學生命科學系助理教授、科普作家 詹美鈴｜國立自然科學博物館生物學組副研究員 ▎群聚推薦 李後鋒｜中興大學昆蟲學系教授、台灣昆蟲學會理事長 黃一峯｜金鼎獎科普作家、生態教育工作者 黃仕傑｜外景節目主持人、科普作家 曾柏諺｜國語日報科學版主編 （依姓氏筆畫排序） 家中不可或缺的小生物，如何幫助人類增強免疫力、吃得更美味、過得更幸福？ 🐛我們每天生活的「家居生態系」，是一片充滿未知的蠻荒大陸 你知道在你家裡，住了將近20萬種細菌、真菌與節肢動物嗎？你的窗框上、枕頭上、蓮蓬頭內和貓狗身上，都住滿了大大小小的野生居民。它們已經與我們同居千百年，但我們對它們的認識卻少得可憐，甚至連它們從哪裡來、愛吃什麼都不知道。 🐛當你狂噴殺蟲劑，你可能殺死了好室友，獨留最有害的生物長相左右 我們向來討厭家裡的細菌和微生物，認為它們有害健康，但事實可能正好相反。出生就沾染多種微生物的嬰兒，免疫力更強、更不容易過敏；韓國廚師手上的細菌，讓他們擁有獨一無二的「手風味」；家裡面人人喊打的蜘蛛，其實默默幫你吃掉了好多有害生物。 🐛擁抱生物多樣性，找回與自然的親密連結 在本書中，生物學家羅伯・唐恩，將為你揭開迷人的微觀世界，帶你用全新眼光認識這些與你親密接觸的「室友」，它們為我們打造的生物多樣性，不僅讓我們更健康、幸福，也讓我們的生活更多采多姿。 【你該知道的居家生物冷知識】 ●蜘蛛是家中的益蟲，而且牠們幾乎不會咬人。（是的，你錯怪牠了） ●瓶裝水裡也有細菌存在唷。（學著愛它們吧） ●感染貓身上的弓漿蟲可能讓你更愛冒險。（而且這些人絕不會停止吸貓） ●麵包師傅的絕佳手藝（某種程度上）＝他們手上各種細菌的綜合風味。 ▎媒體好評 「很有趣也極具啟發性的一本書……唐恩與他的同事運用群聚生態學（community ecology）的方法，為我們梳理出一個長久以來被忽視的生態系：人類的家。他們的研究豐富了我們對生態系功能的認識，更扣人心弦的是，讓我們知道自己和這些家中生物的互動，讓我們得以

腹瀉、絞痛竟然可以靠吃蟲來解救？盲腸裡因為有細菌，免疫功能才能增強？沒有獵豹、老虎的追趕，才讓我們容易心悸與焦慮？進入農業社會後，人類的壽命反而縮短了？－－ 原來，我們的身體想念著原始的自然；我們的身體不能沒有蟲？！Booklist Online、PopScienceBooks評選，2011年Top 10健康類書籍、Top 5最佳生物類書籍我們不再認為自己是自然裡的一分子了。我們早已習慣明亮的光線

我們誕生於細菌、寄生蟲、病原體的荒莽之地，千萬年來身體與其交纏、互助、共生，那些現在看起來能夠傷害我們的生物在演化中似乎也能幫助我們。然而在進步與潔淨生活的名義下，我們逐漸遠離它們，遠離野蠻的威脅。潔淨的身體與生活在某種程度上確實與我們有利，但不意之間卻導致了身體的病態。鐮狀細胞貧血症、糖尿病、亞斯伯格症、過敏、焦慮症狀、自體免疫疾病，還有牙齒、下頦、視力等問題，甚至包括心臟病，這些現代社會日益普

心臟雖然只是一個推動血液流向全身細胞的簡單器官，然而圍繞著心臟的各種問題：先天性心臟缺口、心律不整、冠狀動脈阻塞、遠古人類基因轉變造成的心臟疾病、一生的心跳次數……至今仍是醫學努力解答的謎團。作者透過外科醫生、基因學家的視角，從西元一二九年競技場外科醫師到二十一世紀的電腦模擬，帶領著讀者從棘手的心臟問題開始，一路摸索，一一解開困擾心臟醫學的謎團。即使沒有醫學背景，每一章都能讓我們更認識自己那顆默默

🐜一本離你最近的自然史🐜歡迎回家。在這裡，至少有20萬種生物陪伴你、圍繞你，你從不孤單，你正置身在一個森羅萬象的小宇宙 ☆《我們的身體，想念野蠻的自然》作者羅伯・唐恩（Rob Dunn）最新力作☆美國Amazon細菌學＃1暢銷書；爬蟲與兩棲生物學＃3暢銷書▎專文推薦・審閱陳俊堯｜慈濟大學生命科學系助理教授 x 科普作家詹美鈴｜國立自然科學博物館生物學組副研究員

人類製作工具、獵捕動物、萬里跋涉、發展社交 只為了──吃頓美食？ 獲獎無數的科普作家羅伯・唐恩，攜手人類學家莫妮卡．桑切斯 結合神經科學、生物學、人類學，一探風味與味覺的發展之謎 吃東西，對動物的生存至關重要。味覺受器幫助動物避開劇毒與危險的討厭氣味；香甜的水果有助於吸引傳播者。然而進食不是只為了生存，吃美食更是為了快樂。 在本書中，廣受歡迎的生物學家唐恩和人類學家桑切斯攜手合作，探討演化史上長久被忽略的主題──風味與味覺。打破「進食只為生存」的傳統論調，提出大膽的新觀點，從演化角度說明為什麼美食會令人愉悅，又如何引領了人類文明的進程。 為了捕捉美味獵物，人類發明各種工具，甚至造成物種滅絕；用火開啟了烹飪的無限可能，也造成味覺與大腦的巨大改變。香料與發酵文化不僅為了保存，更為了那令人上癮的口感；我們也是少數能夠學習愛上某些味道（包括恐怖味道）的物種。對於分享美食的熱愛，更與社交、語言、文化傳承息息相關。 結合考古資料、科學研究與實地踏查，這本老饕之書帶領讀者走過數百萬年的風味歷史，將改變我們對人類演化的看法，以及我們對食物、味覺享受的思考方式。 ◆原始人開始用火，是為了來場BBQ？ 靈長類學家理查．蘭翰姆（Richard Wrangham）認為：人類祖先可能是因為食用熟食，才得以獲得足夠熱量、演化出更大的腦部。 火最終帶來了內燃機、現代城市、現代戰爭、網際網路等等無數技術革新。但人們最初開始用火，可能就只是為了讓食物更好吃。 ◆人類勤種穀物，是為了要釀更多啤酒？ 植物學家提出的假說指出：人類首次在食物製作過程中馴化的生物，就是製作酸啤酒與酸種麵包時使用的微生物。 人類發現餵養這些微生物需要穩定的飼料來源，於是人類開始種植穀類。 人是為了製造啤酒所以馴化微生物、為了餵養微生物進而馴化穀類，微生物反而成為食物史的主角，穀類則位居配角。 ◆猛瑪象不幸滅絕，跟牠的肉太好吃有關？ 風味是人類祖先決定獵捕哪些物種的判準之一。大部分克洛維斯獵人偏好的獵物如今都滅絕了，而且很多似乎曾經是很美味的物種。 他們製作克洛維斯矛頭，更有效率地殺死巨大的地懶、猛瑪象或乳齒象等動物。 猛瑪象的腿肉似乎非常美味，但是嘛，你已經沒機會品嚐到了。 ◆一起吃飯的快樂，造就了人類文明的誕生？ 與人共餐讓食物更好吃，因為同伴的存在