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食品添加劑(第3版)(簡體書)
作者:
郝利平
;
聶乾忠
;
周愛梅
出版社:
中國農業大學出版社
出版日:
2016/07/01
裝訂:
平裝
《食品添加劑(第3版)》進一步規范了食品添加劑的定義,較為詳細地介紹了食品添加劑的作用機理、性狀、性能與毒性,按照新的標準明確闡述了食品添加劑使用范圍、使用劑量、使用方法,提出了食品添加劑使用注意事項,介紹了食品添加劑的國內外發展動態。并利用二維碼技術鏈接了一些相關法規、標準及思考題參考答案,便于學習者查閱。
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