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商品類型
電子書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2021~2022 （1）
作者
薛计勇,施忠贤,蔡奡 （1）
出版社/品牌
华中科技大学出版社有限责任公司 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
中国烹饪概论(電子書)
80折
  • 電子書
1.

中国烹饪概论(電子書)

作者：薛计勇; 施忠贤; 蔡奡  出版社：华中科技大学出版社有限责任公司  出版日：2021/08/01 裝訂：電子書
本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材之一。本书介绍中国烹饪的概念、起源和历史沿革，中国烹饪的工艺、风味流派，中国餐饮文化，中国烹饪的养生观、哲学观与美学观。 本书可供职业教育烹饪（餐饮）类专业学生使用，同时也可作为餐饮爱好者自学用书。
閱讀器：書紐電子書
定價：190 元， 優惠價：8 152
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