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2017年以前
（8）
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平裝
（10）
作者
薛文龍
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吳忠義、薛文龍
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薛文龍、趙曉翌
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江蘇科學技術出版社
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作者：薛文龍
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1.
隨園食單演繹精品菜譜：中國古代烹飪名著（簡體書）
作者：
薛文龍
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
本書作者從《隨園食單》中精選演繹出的100多種隨園系列菜肴，在編排時仍按原著順序排列，并在每種菜前附上袁枚的原文。同時，還將「隨園食單」的「須知單」「戒單」附在最后，以便讀者領會原著的烹飪理論，對作者薛文龍的演繹成果進行鑒定和指正。 這本書是一位廚師鉆研古典烹飪名著的初步成果，凝聚著他的心血，是值得慶賀的。我相信這是一本適用范圍較廣的烹飪著作，對家庭、賓館飯店、廚藝愛好者、研究工作者，都將有所幫助
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2.
快炒麵X飯一盤搞定
作者：
薛文龍
出版社：
邦聯文化
出版日：
2014/03/11
裝訂：
平裝
食材隨手可取得★超簡便口味變化不受限★超有味料理方式不困難★超上手 跟著專業老師學料理，炒出不油、不膩、不黏鍋，一口滿嚐各種美味的炒飯炒麵。1人獨享、2人分享、全家享用都OK！本書特色 書中每一道都有詳盡的烹調過程圖解，透過Step by Step步驟圖，跟著專業老師的製作方法，從零開始學習。不論是XO醬櫻花蝦炒飯、香芹鹹鮭魚炒飯、揚州炒飯，或是古早味醬油炒飯、韓式泡菜鰻魚炒飯…等等，清
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：199 元，
優惠價：
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3.
燜燒罐的魔法料理：100種省時節能的無油煙美味
作者：
薛文龍
出版社：
邦聯文化
出版日：
2015/07/04
裝訂：
平裝
本書特色 溫℃便利烹調術燜燒罐，讓每個人都能下廚做料理！ 燜燒罐彷彿是魔術師的魔法盒，只要放入生的食物跟100℃的熱開水，旋緊罐蓋，不用再理會它，1小時後就有熱騰騰的美味料理可以吃。可以煮白飯、可以燉湯品、可以做果醬……，不需要任何繁複的烹調技巧，不需要設備完整的廚具廚房，沒有廚藝一樣可以輕鬆完成。 而燜燒罐除了具備保溫杯的保溫、保冷的功能外，其最厲害的地方就是具有燜燒食物至熟透的功能。輕巧的外型
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：300 元，
優惠價：
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4.
辣上癮：90種舞動舌尖的「辛」享受
作者：
薛文龍
出版社：
庫克書屋
出版日：
2014/09/01
裝訂：
平裝
安心辣覺新體驗！◎ 11種私家辣油辣椒醬◎ 15種特殊風味辣醬料◎ 64種人氣經典辣料理吃辣的好理由！★發汗排毒 ★抗菌防癌 ★改善食慾 ★提高代謝率 ★降脂抗氧化 ★預防成人病 本書特色 「辣」的世界風饗宴有益健康的「辣」調味，令人上癮的「辛」享受 以酸辣的日式黃金泡菜、香酥的紐約辣雞翅來開胃，再從四川的水煮牛肉、吃到
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5.
我愛百變起司絲：香滑X濃郁，每個人都無法抗拒的迷人牽絲誘惑！
作者：
薛文龍
出版社：
庫克書屋
出版日：
2015/02/13
裝訂：
平裝
起司絲的新口感 不再只是焗烤 起司絲帶有淡淡的乳香味，又具有遇熱拔絲的特性，是大人小孩都會著迷的食材。本書將打破起司絲只能用烤箱做成焗烤的刻板印象，讓它變得超好用還可運用在蒸、煮、炒、炸、煎…等常用烹調方式！等等，別忘了還有微波爐，你以為只有這樣？不，當然還要加上不同的使用技法，像是用食材包捲、填入餡料中、做成醬汁，或拌入食材中或煮或炒…等，就這樣成為一道道讓你驚呼連連的美味起司料理
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：240 元，
優惠價：
9
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6.
蒸簡單：1鍋3菜快手電鍋套餐
作者：
薛文龍
出版社：
邦聯文化
出版日：
2016/01/19
裝訂：
平裝
聰明的解決方法就是打破傳統1鍋1菜的做法，將電鍋運用到極致，幫助大家輕鬆快速做出3菜套餐。電鍋是利用水蒸氣將食材蒸熟，因此煮製出來的料理，兼具著保留原汁原味及清爽不油膩的特色，更重要的是，只要調味料的份量拿捏得宜，掌握住食材處理原則，不僅做菜簡單、方便易烹調，也免除了煎、炒、炸的油煙味，更減少了料理後清潔收拾的工作。本書運用了電鍋的烹調優點，做出同時入鍋、同時熱騰騰上菜的3道料理。每套套餐都以清楚
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7.
創意美食的魔法旅程
作者：
吳忠義
;
薛文龍
出版社：
三藝文化
出版日：
2011/06/01
裝訂：
平裝
■ 2位有經營餐廳經驗的廚師們來介紹並推薦其創意特色料理。■ 書中每一道料理都是由廚師們自己所鑽研並製作。■ 看似平凡無奇的素材，要如何做最完美的發揮，您將可以在此學到超私房料理技術。■ 解說內容包括基本醬汁、前菜、炸物、湯品、鮮炒、焗烤、主菜、蔬食、甜點，幾乎囊括所有創意料理的完整作法。■ 提供了60道菜色的食譜，想要在自家廚房烹調出道地美食的你，絕對不能錯過哦！前往高級餐廳最完美的享受，莫過於
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：280 元，
優惠價：
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8.
百吃不膩乾拌麵：最單純的人氣美食，最快速的小資美味
作者：
薛文龍
;
趙曉翌
出版社：
邦聯文化
出版日：
2016/04/26
裝訂：
平裝
多款經典乾拌麵，包你一吃就喜歡、百吃不膩！麵條幾乎是每個人或是每戶家庭的常備品，味道單純又好吃是很多人的最愛，百吃不膩，隔一段時間就想吃。本書特別設計從最簡單的只利用調味料就能拌出的好吃乾拌麵，像是：福州傻瓜乾麵、麻醬麵、蔥油意麵、蠔油撈麵、客家乾粄條、四川擔擔麵、台式涼麵……等；到教讀者自己做好用的方便麵醬，想吃時，只要把麵條煮熟，拌一拌，就是一碗香噴噴的乾麵，像是：醡醬麵、肉燥乾麵、八寶辣醬麵
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到貨時通知我
滿額折
9.
百吃不厭幹拌面（簡體書）
作者：
薛文龍等
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2017/08/31
裝訂：
平裝
百吃不厭幹拌面，70道滋味絕佳的涼拌面、熱拌面，讓你回憶起媽媽的手藝，從熟悉的炸醬麵、擔擔麵，到雪菜面，蹄花面……看著就讓人饞涎欲滴。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：257 元，
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10.
異國料理
作者：
薛文龍
;
李思銘
;
楊天恩
出版社：
全華圖書
出版日：
2019/11/05
裝訂：
平裝
本書可使學生從日本、韓國、歐美及南洋四大區域學習，針對各國飲食文化、食材等處及60道實作著手。理論處穿插延伸知識供學生補充。實作處採步驟圖文整合，有助於提昇學習意願。
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：525 元，
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95
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11.
Java物聯網程序設計基礎(第2版)（簡體書）
作者：
胡錦麗
;
薛文龍
;
劉曉東
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2021/08/31
裝訂：
平裝
本書由院校與企業聯合編寫，理論結合實際。書中項目內容均來自企業真實案例，且由企業一線技術人員編寫，理論知識點由教學經驗豐富的院校骨幹教師編寫，力圖在知識結構上更好地實現與企業真實需求的對接，從而有效提高就業競爭力。本書共 6章，內容包括歡迎進入 Java世界― ―搭建開發環境、四輸入模塊數據采集――Java語法基礎、四輸入模塊數據采集――流程控制結構、四輸入模塊數據采集― ―數組與集合、數據采集――Java面向對象、溫度濕度實時更新系統程序開發。本書緊跟社會發展需要，體現新技術、新設備、新工藝，以就業為導向，遵循技能人才成長和職業發展規律，充分體現職業特徵，滿足職業生涯發展需要，可操作性強，適合作為各類職業院校及應用型本科院校物聯網應用技術及相關專業的教材，也可作為廣大物聯網愛好者的自學參考用書。本書配有電子課件和源文件，書中有二維碼提供相關視頻觀看學習。選用本書作為授課教材的教師可以登錄機械工業出版社教育服務網（www.cmpedu.com）免費註冊下載或聯繫編輯（010-88379194）諮詢。
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