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蘭淑貞

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出版日:1990/01/01 作者:謝明哲; 葉松鈴; 許美慧; 劉珍芳; 劉芳綽; 譚克麗; 郭素娥; 賴貞吟; 湯蕙琳; 胡雪萍; 蘭淑貞 編譯  出版社:華香園  裝訂:精裝
本書係編譯自美國營養協會出版發行之臨床營養師手冊,內載有八個單元,分別針對不同的生理狀況與各種病情之需要,闡述各該療養飲食之定義、特性、目的及適用情況等。
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全書除了深入探討國人常見系統疾病的營養照護,以及相關營養製劑的組成和調配外,並新增「老年人飲食與營養」一章,說明老年人的生理特性、各項營養需求及常見營養問題;內容豐富、完整,為巿面上營養學書籍所少見。本版修訂重點如下,期使讀者對疾病之營養治療有更深、更完整的了解:.新增「肥胖的臨床治療指引」、「飲食障礙的營養照顧」、臺灣版「慢性阻塞性肺病2012診治指引」及其飲食原則、「發炎性腸道疾病」之圖示比較
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