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海南代表面點製作(活頁式教材)（簡體書）
作者：
龍丁育
;
許宏民
;
唐亞六
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
本書是中國海南菜烹飪技藝傳承與創新新形態一體化系列教材、“海南省中高職(銜接)海南菜地方特色專業課程標準與教材開發”成果系列教材。本書共設置四個項目，分別是海南包點類面點、海南酥點類面點、海南油炸類面點、水調及其他類面點。四個項目下共設三十二個任務，每個任務之後還設置了相應的練習與思考。本書可作為烹飪、旅遊、餐飲等相關專業的教學用書，也可作為餐飲文化愛好者的參考書籍。
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