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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
許曉曦、張貴海 （1）
出版社/品牌
科學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
乳品安全與質量控制（簡體書）
滿額折
1.

乳品安全與質量控制（簡體書）

作者：許曉曦; 張貴海  出版社：科學出版社  出版日：2020/12/01 裝訂：平裝
《乳品安全與質量控制》主要針對原料奶生產和乳品加工過程中可能影響到乳及乳製品安全及質量的因素，分析其來源和產生原因，並對這些危害和產品質量問題提出相應的控制和管理方法。此外，對目前應用廣泛的食品安全管理標準GB／T22000和乳品企業良好生產規範GB12693在乳製品生產企業的建立、實施方法和標準條款進行深入講解，並以企業實例為說明。《乳品安全與質量控制》為乳品企業專業人員和乳品專業的本科生學習專
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：354 元， 優惠價：87 308
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