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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

貢漢坤 (2)
出版社/品牌

科學出版社 (2)

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2筆商品,1/1頁
食品生物化學(簡體書)
滿額折
作者:貢漢坤  出版社:科學出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
全書共十章,主要內容包括:?與食品加工;蛋白質與食品加工;糖與食品加工;脂與食品加工;維生素與食品加工;水、礦物質與食品加工等等。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:132 元, 優惠價:87 115
焙烤食品生產技術(簡體書)
滿額折
作者:貢漢坤  出版社:科學出版社  裝訂:平裝
本書內容包括緒論、原料、麵包生產工藝、餅乾生產工藝、糕點生產工藝、蛋糕生產工藝、月餅生產工藝、焙烤食品生產設備與工器具等。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:222 元, 優惠價:87 193

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