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商品定價
$400~$599 （2）
出版日期
2017年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
賴佳羚 （1）
陳麗雯、賴佳羚 （1）
出版社/品牌
全華圖書 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆，1/1頁
西餐烹調實習Ⅰ
滿額折
1.

西餐烹調實習Ⅰ

作者：賴佳羚  出版社：全華圖書  裝訂：平裝
■ 本書特色1. 本書教導學生輕鬆簡扼的製作西餐丙級檢定的菜餚。2. 本書增闢「本章重點整理與研讀提示」，章末亦有「自我評量」以增加學生學習效果。3. 課文穿插「食尚玩家」單元，及補充資料，增加學生西餐視野。4. 詳細圖解重點的食材切割法與烹飪步驟。5. 適合上課教學、新手上路或個人自修。6. 隨書附實習手冊、習作簿，方便學生加強與複習。■ 內容簡介本書介紹西餐的起源、演進以及發展趨勢，充實相關知
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：411 元， 優惠價：95 390
西餐烹調實習I
2.

西餐烹調實習I

作者：陳麗雯; 賴佳羚  出版社：全華圖書  出版日：2012/09/20 裝訂：平裝
餐飲廚藝是一門藝術讓你從理論基礎中，學習到西餐烹調專業技能的訣竅結合知識、藝術與實作西餐檢定亦涵蓋其中本世紀風行的「無國界料理」等你來學習與體驗特色教你如何輕鬆簡扼的製作西餐丙級檢定菜餚。匯集豐富的食材相關資訊。詳細圖解重點切菜與烹飪步驟。適合上課教學或個人自修。
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