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出版日期

2022~2023 （1）

2018~2019 （3）

2016~2017 （2）

裝訂方式

平裝（2）

盒裝（2）

作者

Jamie（賴琬茹）（5）

賴琬茹（1）

出版社/品牌

和平（2）

和平國際（2）

橘子文化（1）

黑龍江科學技術出版社（1）

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共6筆商品，1/1頁

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5種麵團翻轉造型麵包：貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包，造型全圖解，視覺味蕾心情大滿足！

作者：Jamie(賴琬茹) 出版社：橘子文化 出版日：2022/11/29 裝訂：平裝

第一本「5種麵團」瘋烤造型麵包專書，零基礎輕鬆上手、造型超萌降臨！附步驟影音QRcode，掌握麵團攪拌、滾圓和發酵技巧，學會麵團染色與組合裝飾、麵包保存和加熱方式，做出百變樣貌，烘焙吸睛又美味的造型麵包！〔5種麵團全攻略，造型麵包暖心出爐〕麵包療癒又美味，只需基礎麵團搭配原創造型，就能變出愛心貝果棒、羊咩咩菠蘿麵包、卡哇伊小花喵吐司、鸚鵡串串手撕麵包、平安風鈴餐包、頑皮猴鹽可頌⋯⋯等，等著大家體會手作樂趣，一起品味幸福好滋味！▶這本書適合您全家人動手做的造型麵包喜歡烘焙增加生活趣味性新手或進階挑戰造型花樣者不須牢記許多麵團配方的首選書本書特色【1】基礎麵團搭配原創造型，烘焙多樣化麵包運用5種麵團，搭配各種造型裝飾，烤出不同口感的貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包，也增加受歡迎又容易學的肉桂捲、鹽可頌、披薩等。【2】標示「易中難」符號，學習超有成就感依操作過程標示「易、中、難」，大部分為容易的簡單款；少部分稍具挑戰性的中難度，可循序漸進，輕鬆學會吸睛度爆表的造型麵包。【3】掃描QRcode看關鍵技巧，老師就在您身邊包含各類基礎麵團、麵團分割滾圓、巧克力染色、繪製五官、產品造型等，讓每道食譜附上相關QRcode，可透過手機掃描線上看，並搭配靜態照片，製作時更容易上手。【4】精準顏色與裝飾材料數據，提高製作成功率配方簡單、步驟圖1200張，清楚標示食用色膏與色粉、裝飾材料種類和數據，讓您造型出完美比例的麵包。【5】實用加熱與保存資訊，讓麵包更美味提供麵包保存方式和時間（常溫、冷凍），以及加熱方法（電鍋、烤箱、微波、煎鍋），讓造型麵包保留美味與口感。

庫存：2

定價：565 元，優惠價：9 509

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冰盒造型餅乾（簡體書）

作者：賴琬茹 出版社：黑龍江科學技術出版社 出版日：2018/10/01 裝訂：平裝

本書利用多樣的天然色粉，創作出多彩多姿的各色麵團，爲手工餅乾增添可愛的樣貌，療愈你我身心。期盼通過豐富的圖片與簡明的文字，完整呈現製作過程，引領讀者一同進入烘焙世界，從中體會手工製作的樂趣，讓可愛的餅乾帶來生活中的小確幸，用香甜的餅乾溫暖每個小日子！

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

定價：210 元，優惠價：87 183

滿額折

冰盒造型餅乾（隨書附贈小松鼠四件組、長頸鹿及小熊餅乾模）

作者：Jamie(賴琬茹) 出版社：和平 出版日：2017/04/01 裝訂：盒裝

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

定價：320 元，優惠價：9 288

70折

電子書

冰盒造型餅乾(電子書)

作者：Jamie(賴琬茹) 出版社：和平國際 出版日：2017/04/01 裝訂：電子書

免模具！零經驗也OK！超過600張完整步驟圖解＋切面分解圖，只要組合＋冷凍，隨時想吃再切片→烘烤→裝飾與獨一無二的超可愛角色們度過療癒肚子及心靈的午茶時光吧！完整示範如何使用天然食材色粉調製麵團，自製餅乾減油、減糖、無人工色素，吃起來好安心。 30種可愛造型，大人小孩都著迷。揉好的麵團冷凍可放一個月，想吃隨時烤超Yummy! 【本書特色】步驟圖解超詳細造型餅乾最怕解說不清楚，做出來的餅乾不是歪了眼就是斜了鼻子嘴巴，本書採全圖片＋剖面插圖＋裝飾分解圖，一看就能懂，完全不複雜。麵團使用天然食材色粉，安心又健康精選顯色佳的自然食材色粉為餅乾上色，紫色使用紫芋粉、綠色使用抹茶粉、黑色使用竹炭粉…… 讓大家能吃得更健康安心，並增加生活手作樂趣。??? 標示使用麵團顏色與切面分解圖，方便查詢與製作內頁右側的麵團顏色，方便查詢多餘麵團可以製作的角色，每個角色旁的分解圖更能幫助讀者理解製作步驟，即使沒有烘焙經驗，也能愉快製作！?? 凡購買本書可享JMI烘焙課程優惠，詳情請洽「JMI Handmade Dessert 手作烘焙坊」粉絲團（https://www.facebook.com/JMI.Dessert）

閱讀器：書紐電子書

定價：320 元，優惠價：7 224

70折

電子書

胖次熊造型夾心餅乾：零失敗配方Ｘ超可愛模型，輕鬆做出專業級烘焙小點！(電子書)

作者：Jamie(賴琬茹) 出版社：和平國際 出版日：2019/05/01 裝訂：電子書

＼真正的初學者餅乾書／烘焙達人親授完美配方比例，口口美味、款款吸睛零烘焙經驗也能輕鬆上手的超入門造型夾心餅乾書｜初入門的烘焙新手也可以｜ ◊ 從麵團開始，圖解步驟詳解製作關鍵，烘焙新手也可以放心製作。 ◊ 配方標示清晰明確，按表操課零失敗。 ◊ 貼心標註烤箱上下火溫度、烘烤時間及餅乾難易度，操作輕鬆免煩惱。 ◊ 揭示糖霜調配作法及畫法，為餅乾畫上各種超萌造型及表情，可愛到你捨不得吃。｜款款不重複的幸福美味｜ ◊ 共計41款造型及30種夾心，創作出多元的美好滋味。 ◊ 從西式林茲塔到中式小西餅；大人口味的紅酒蔓越莓費南雪到小朋友最愛的搖搖餅，應有盡有。烘焙達人精心調整步驟及配方，簡化繁瑣步驟、調整配方至完美比例，提升製作成功率及口感，讓你在家也能輕鬆自製美味又安心的超萌造型夾心餅乾！無論是酸甜酸甜的覆盆子夾心林茲塔、滋味甜而不膩的椰香牛奶糖夾心餅乾、飽滿紮實的東坡酥餅乾、可愛到捨不得咬下的小熊鳳梨酥…… 款款美味好吃、造型吸睛高顏質、食材天然安全、無添加防腐劑及化學物，現在就挑選喜歡的造型和夾心，為自己、家人、好友及孩子們動手烘焙吧！本書特色 ★ 41種餅乾造型與30種夾心收錄多達41種造型餅乾及30種夾心作法，款款不重複，滿足愛嘗鮮的你之餘，也能夠為身邊親朋好友帶來次次的驚喜！ ★ 胖次熊主題造型6件組餅乾壓模獨家訂製的餅乾壓模通過SGS檢測，安全無疑慮。實用的造型讓你輕鬆發揮創意，創作出無限多款造型餅乾。 ★ 4款獨家設計造型底稿書後貼心附上造型底稿，影印後照著畫，方便、迅速又輕鬆就可以完成達人級的餅乾造型。

閱讀器：書紐電子書

定價：399 元，優惠價：7 279

滿額折

胖次熊造型夾心餅乾：零失敗配方×超可愛模型，輕鬆做出專業級烘焙小點！

作者：Jamie(賴琬茹) 出版社：和平 出版日：2019/05/01 裝訂：盒裝

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

定價：399 元，優惠價：9 359

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