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配製酒生產技術(第二版)（簡體書）
作者：
趙樹欣
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2016/11/15
裝訂：
平裝
《配製酒生產技術(第2版)》主要介紹了配製酒生產的相關工藝與技術。全書的內容包括：基酒的生產、植物性香源物質、配製酒的其他香源物質和配料、香源性物質提取方法、配製酒生產、配製酒的穩定化、配製酒的品種設計、著名配製酒、配製酒與健康。
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