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黑麥王國：俄羅斯飲食簡史（簡體書）
作者：
(美)達拉‧戈德斯坦
出版社：
廣西師範大學出版社
出版日：
2024/06/01
裝訂：
精裝
本書是一部文化普及類作品，2022年5月在美國出版，是美國“加州大學食物與文化研究”叢書之一，該叢書中多部作品已引進出版。本書簡明地梳理研究了俄羅斯的食物及飲食文化，分為四個部分：一、俄羅斯的食物種類和農業生產狀況；二、俄羅斯歷史上面臨的幾次大饑荒；三、俄羅斯民族的飲食習慣及熱情好客的風俗；四、20世紀90年代之後俄羅斯國內餐飲業發展和民眾飲食習慣上出現的新特點。本書圖文並茂，內容豐富，以食物為切入點，展開介紹了俄羅斯的民族、文化、歷史和社會情況。
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