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作 者：黃賢齊‧郭南★增修訂第十二版全新發行★第12版改版要點包括：1. 收錄112～113年試題，並加以「逐題製作詳盡解析」；2. 針對近期新增食品法規及食品品保初級工程師最新命題方向新增下列資料＊112年第2次、113年第1次食品品保初級工程師能力鑑定試題暨解析考生注意！準備食品品保初級工程師考試，備考用書當然指名「黃賢齊」老師專業教材。自第1屆考試起即時時緊盯命題方向與最新修法，四大優勢帶您一窺品保工程師考試的全貌：1. 內容最豐富：各章節命題重點細說分明，為求徹底理解更貼心提供「補充說明」與「Q&A」單元，拒絕「有看沒有懂」浪費時間；2. 法令修訂更新：配合近期新增／修訂食品法規更新全書內容；3. 試題數最多：除完整收錄歷屆試題、官方樣題外，更輔以模擬試題演練，大量考題考前多練習有寫有分數；4. 圖文並茂增進理解：拒絕只有枯燥無味的文字敘述，大量利用各種整理表、流程圖輔助考生學習，將備考效率提升到最高。經濟部產業人才能力鑑定最夯食安證照「食品品保工程師」：由經濟部核發能力鑑定證書，並促進企業優先面試/聘用及加薪獲證者。考取最具公信力之食品品保證照，不僅提升自我價值，更是您投身知名業界及職場的基本入場卷－「含金量」甚高；強烈建議相關科系同學／從業人員盡早考取，先考先贏！

作 者：黃賢齊‧郭南★增修訂第十二版全新發行★第12版改版要點包括：1. 收錄112～113年試題，並加以「逐題製作詳盡解析」；2. 針對近期新增食品法規及食品品保初級工程師最新命題方向新增下列資料＊112年第2次、113年第1次食品品保初級工程師能力鑑定試題暨解析考生注意！準備食品品保初級工程師考試，備考用書當然指名「黃賢齊」老師專業教材。自第1屆考試起即時時緊盯命題方向與最新修法，四大優勢帶您一窺品保工程師考試的全貌：1. 內容最豐富：各章節命題重點細說分明，為求徹底理解更貼心提供「補充說明」與「Q&A」單元，拒絕「有看沒有懂」浪費時間；2. 法令修訂更新：配合近期新增／修訂食品法規更新全書內容；3. 試題數最多：除完整收錄歷屆試題、官方樣題外，更輔以模擬試題演練，大量考題考前多練習有寫有分數；4. 圖文並茂增進理解：拒絕只有枯燥無味的文字敘述，大量利用各種整理表、流程圖輔助考生學習，將備考效率提升到最高。經濟部產業人才能力鑑定最夯食安證照「食品品保工程師」：由經濟部核發能力鑑定證書，並促進企業優先面試/聘用及加薪獲證者。考取最具公信力之食品品保證照，不僅提升自我價值，更是您投身知名業界及職場的基本入場卷－「含金量」甚高；強烈建議相關科系同學／從業人員盡早考取，先考先贏！

交通大學首任校長，奠定校務發展百年基業見證臺灣邁入解嚴，自由開放新政策總舵手 童年在日本統治與二戰轟炸中度過，經歷了交大復校與留美熱潮的郭南宏，擔任交大校長期間，不僅為交大發展規模奠定堅實基礎，也為臺灣高科技產業培育無數人才。蔣經國當政時期，郭南宏接任交通部長，規劃執行國際航空航線、高速公路路權、計程車和遊覽車牌照、旅行業牌照等開放政策，成為媒體口中的「開放部長」。國科會主委任內，則推動臺南科學園

《電廠熱工過程控制系統》是根據熱能與動力工程、自動化及其相關專業“熱工過程控制系統”教學的需要而編寫的，它可作為高等院校熱能與動力類、自動控制類及相關專業的教材，也可以作為從事熱工過程自動控制工作的工程技術人員的參考書。 全書共九章，分為兩篇，第一篇為控制系統基礎知識，第一章講述了自動控制的基本概念，控制系統的分類和性能指標。第二章講述了熱工對象的特點，介紹了根據對象的階躍響應求取傳遞函數的方

本書是參照高等學校工科製圖課程教學指導委員會制定的《畫法幾何及土木建築製圖課程教學基本要求》，適應新世紀對人才素質的要求，參考了國內外同類書，吸收了多年來的教學經驗，尤其是總結了近幾年來課程教學改革實踐而編寫的。主要介紹土木工程製圖的一般理論和製圖方法，具有較強的專業特色，同時注意投影理論與製圖實踐的密切結合，遵循製圖規範，由淺人深，便于學習。 全書共分為二十章，主要內容為製圖基礎、投影理論、建築

本書通過對歷代史書和著名典籍中的數十個筮例的仔細揣摩和詳細解析，破解了古代直接用《周易》占筮吉凶的方法——易占古法。這是中國最古老的占筮方法，屬於正統的儒家易學。本書雅俗共賞，易學愛好者可以從中欣賞古代史官和易占高手們細膩、深層次的卦象分析方法，及出神入化的斷卦技術。其他讀者也可以在娓娓道來的神奇的占卜故事中，做一次中國古代民俗文化神遊，領略易學文化的博大精深，體味傳統美德的無限魅力。

《梅花易數》是中華易學百花園中的一朵妍麗的奇葩，是千年秘傳的奇書。由於書中反復強調秘不外傳，以致宋代以降民間流傳極少，迨至近代更是近乎失傳。本書對《梅花易數》的主體部分進行了整理、歸納、總結，使之化繁為簡，通俗易懂，便於廣大易學愛好者學習和掌握。

相傳係北宋哲學家邵雍所著。該書由於長期在民間秘傳手抄，導致錯訛缺漏甚多。學者郭南山先生，以深厚的易學和語言功底，對其做了仔細校訂，使之成為語言流暢、可讀性強、原文最全、值得珍藏的精品。

考生注意！準備食品品保初級工程師考試，備考用書當然指名「黃賢齊」老師專業教材。自第1屆考試起即時時緊盯命題方向與最新修法，四大優勢帶您一窺品保工程師考試的全貌：1. 內容最豐富：各章節命題重點細說分明，為求徹底理解更貼心提供「補充說明」與「Q&A」單元，拒絕「有看沒有懂」浪費時間；2. 法令修訂更新：配合近期新增／修訂食品法規更新全書內容；3. 試題數最多：除完整收錄歷屆試題、官方樣題外，

考生注意！準備食品品保初級工程師考試，備考用書當然指名「黃賢齊」老師專業教材。自第1屆考試起即時時緊盯命題方向與最新修法，四大優勢帶您一窺品保工程師考試的全貌：1. 內容最豐富：各章節命題重點細說分明，為求徹底理解更貼心提供「補充說明」與「Q&A」單元，拒絕「有看沒有懂」浪費時間；2. 法令修訂更新：配合近期新增／修訂食品法規更新全書內容；3. 試題數最多：除完整收錄歷屆試題、官方樣題外，更輔以模擬試題演練，大量考題考前多練習有寫有分數；4. 圖文並茂增進理解：拒絕只有枯燥無味的文字敘述，大量利用各種整理表、流程圖輔助考生學習，將備考效率提升到最高。第10版改版要點包括：1. 收錄110～111年試題，並加以「逐題製作詳盡解析」；2. 針對近期新增食品法規及食品品保初級工程師最新命題方向新增下列資料：＊110年第2次、111年第1次食品品保初級工程師能力鑑定試題暨解析＊食品微生物之檢驗方法－大腸桿菌之檢驗＊食品微生物之檢驗方法－A型肝炎病毒之檢驗＊GFSI－全球食品安全倡議＊潔淨標示＊食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則（111年8月15日公告修正）＊應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項修正規定（111年1月5日公告修正）＊網路美食外送平台業者自主衛生管理指引（110年9月30日公告發布）＊食品中污染物質及毒素衛生標準（111年5月31日公告修正）＊健康食品之牙齒保健功能評估方法草案（111年8月17日公告修正）＊包裝食品營養標示應遵行事項（111年6月23日公告修正）＊包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定（111年5月11日公告修正）＊重組肉及注脂肉食品標示規定（111年3月17日公告修正）＊食品添加物使用範圍及限量暨規格標準（111年8月2日公告修正）＊連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定（111年6月7日公告修正）＊食品原料蘆薈之使用限制及標示規定（111年3月17日公告修正）＊阿勃勒(Cassia fistula L.)果實之使用限制（111年7月1日正式施行）經濟部產業人才能力鑑定最夯食安證照「食品品保工程師」：由經濟部核發能力鑑定證書，並促進企業優先面試/聘用及加薪獲證者。考取最具公信力之食品品保證照，不僅提升自我價值，更是您投身知名業界及職場的基本入場卷－「含金量」甚高；強烈建議相關科系同學／從業

★2023全新第十四版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★ 因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如(1)全面更新臺灣優良食品發展協會－TQF協會相關規定及通則與流程圖和通過驗證之食品產業。(2)《食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則》(111.8.15)法規更新。(3)《包裝食品營養標示應遵行事項》(111.6.23)法規更新。(5)《重組肉及注脂肉食品標示規定》及《重組肉及注脂肉食品問答集》(111.3.17)法規更新。(6)《特殊疾病配方食品應加標示事項》(111.10.19)法規更新。(7)《包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定》(111.5.11)法規更新。(8)《食品原料蘆薈之使用限制及標示規定》(111.3.17)法規更新。(9)《以基因改造畢赤酵母菌(Pichia pastoris) Ey72菌株發酵生產之食品原料小孢子靈芝類球蛋白濃縮液(Ganoderma microsporum globulin-like protein concentrate)之使用限制及標示規定》(111.2.16)法規更新。(10)《食品中污染物質及毒素衛生標準》(111.5.31)法規更新。(11)《連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定》(111.6.7)法規更新。(12)《應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他事項》(111.1.5)法規更新。(13)全面更新DRIs 2022年8月修正之第八版對應內容、並附與舊版對照整理。(14)全面更新2020年國內保健食品產值暨產業概況。(15)更新《健康食品應加標示事項》、《健康食品應加標示事項問答集》（衛授食字第1111302625號）（中華民國113年1月1日生效）。 另編輯群與作者聯手合作，將保健食品概論各科內容重新彙整成各種「焦點」，務求以條列式、表格化呈現，化繁瑣為精簡，讓考生與厚重的教科書說再見。2. 即學即作加強特訓：作者精心挑選【經典試題演練】，附於命題焦點中，讀者讀完重點後立即動手練習，藉由題目練習，強化記憶、熟悉考試命題方向。針對較艱澀的問題，更提供【難題解密】，幫助考生掌握解題之鑰。3. 最新考

★2018全新第九版 行動學習QR Code導入：線上觀看早年試題與精采解析，作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★ 因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：1. 重點大翻新－更加對應考題：宏典文化編輯群與作者聯手合作，將保健食品概論各科內容重新彙整成各種「焦點」，務求以條列式、表格化呈現，化繁瑣為精簡。考生只要

★2023全新第十四版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如(1)全面更新臺灣優良食品發展協會－TQF協會相關規定及通則與流程圖和通過驗證之食品產業。(2)《食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則》(111.8.15)法規更新。(3)《包裝食品營養標示應遵行事項》(111.6.23)法規更新。(5)《重組肉及注脂肉食品標示規定》及《重組肉及注脂肉食品問答集》(111.3.17)法規更新。(6)《特殊疾病配方食品應加標示事項》(111.10.19)法規更新。(7)《包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定》(111.5.11)法規更新。(8)《食品原料蘆薈之使用限制及標示規定》(111.3.17)法規更新。(9)《以基因改造畢赤酵母菌(Pichia pastoris) Ey72菌株發酵生產之食品原料小孢子靈芝類球蛋白濃縮液(Ganoderma microsporum globulin-like protein concentrate)之使用限制及標示規定》(111.2.16)法規更新。(10)《食品中污染物質及毒素衛生標準》(111.5.31)法規更新。(11)《連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定》(111.6.7)法規更新。(12)《應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他事項》(111.1.5)法規更新。(13)全面更新DRIs 2022年8月修正之第八版對應內容、並附與舊版對照整理。(14)全面更新2020年國內保健食品產值暨產業概況。(15)更新《健康食品應加標示事項》、《健康食品應加標示事項問答集》（衛授食字第1111302625號）（中華民國113年1月1日生效）。另編輯群與作者聯手合作，將保健食品概論各科內容重新彙整成各種「焦點」，務求以條列式、表格化呈現，化繁瑣為精簡，讓考生與厚重的教科書說再見。2. 即學即作加強特訓：作者精心挑選【經典試題演練】，附於命題焦點中，讀者讀完重點後立即動手練習，藉由題目練習，強化記憶、熟悉考試命題方向。針對較艱澀的問題，更提供【難題解密】，幫助考生掌握解題之鑰。3. 最

★2023全新第十四版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如(1)全面更新DRIs 2022年8月修正之第八版對應內容、並附與舊版對照整理(2)全面更新2020年國內保健食品產值暨產業概況(3)更新《健康食品應加標示事項》、《健康食品應加標示事項問答集》（衛授食字第1111302625號）（中華民國113年1月1日生效）另編輯群與作者聯手合作，將保健食品概論各科內容重新彙整成各種「焦點」，務求以條列式、表格化呈現，化繁瑣為精簡，讓考生與厚重的教科書說再見。2. 即學即作加強特訓：作者精心挑選【經典試題演練】，附於命題焦點中，讀者讀完重點後立即動手練習，藉由題目練習，強化記憶、熟悉考試命題方向。針對較艱澀的問題，更提供【難題解密】，幫助考生掌握解題之鑰。3. 最新考古題全收錄：通過保健食品初級工程師證照考試的學生都知道，勤作歷年考古題是考取證照的不二法門。全書收錄110-111年四梯次詳盡試題附解析內容並提供限期線上閱覽104~109年十二梯次考古試題與解析，考生不須再另外添購題庫書，一次滿足您的所有需求。4. 重點法條全蒐羅：作者聽見考生想要整理保健食品相關法規，卻又不知從何著手起的心聲，此次改版將重點法規的關鍵條文彙整程各個焦點，並於【附錄】收錄法規全文，法條不再成為準備難題。本版並於附錄更新截至2022.12月底已通過的健康食品收錄狀況。★「保健食品初級工程師」證照，考科少、考古題出題頻率高、準備時間短。取得證照後不但會在各求職網站揭露、並可獲得多家認同企業之優先錄取，更可獲得實質加薪(2K~5K)....是您挑戰考取食品技師、營養師證照前C/P值最佳的選擇！★因應國內保健產業發展趨勢與人才需要，經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會，共同策劃保健食品產業專業人才之能力鑑定制度，有效引導學校或培訓機構因應產業需求規劃課程，以輔導學生就業縮短學用落差，並提供企業選用優秀關鍵人才之客觀參考依據，以提升保健食品專業人才之素質與競爭力。具有下列三項特色與優勢： 1. 以保健食品產業專業職務之職能基準為基礎，以專業系統化發展保健

★2023全新第十四版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如(1)全面更新臺灣優良食品發展協會－TQF協會相關規定及通則與流程圖和通過驗證之食品產業。(2)《食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則》(111.8.15)法規更新。(3)《包裝食品營養標示應遵行事項》(111.6.23)法規更新。(5)《重組肉及注脂肉食品標示規定》及《重組肉及注脂肉食品問答集》(111.3.17)法規更新。(6)《特殊疾病配方食品應加標示事項》(111.10.19)法規更新。(7)《包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定》(111.5.11)法規更新。(8)《食品原料蘆薈之使用限制及標示規定》(111.3.17)法規更新。(9)《以基因改造畢赤酵母菌(Pichia pastoris) Ey72菌株發酵生產之食品原料小孢子靈芝類球蛋白濃縮液(Ganoderma microsporum globulin-like protein concentrate)之使用限制及標示規定》(111.2.16)法規更新。(10)《食品中污染物質及毒素衛生標準》(111.5.31)法規更新。(11)《連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定》(111.6.7)法規更新。(12)《應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他事項》(111.1.5)法規更新。另編輯群與作者聯手合作，將保健食品概論各科內容重新彙整成各種「焦點」，務求以條列式、表格化呈現，化繁瑣為精簡，讓考生與厚重的教科書說再見。2. 即學即作加強特訓：作者精心挑選【經典試題演練】，附於命題焦點中，讀者讀完重點後立即動手練習，藉由題目練習，強化記憶、熟悉考試命題方向。針對較艱澀的問題，更提供【難題解密】，幫助考生掌握解題之鑰。3. 最新考古題全收錄：通過保健食品初級工程師證照考試的學生都知道，勤作歷年考古題是考取證照的不二法門。全書收錄110-111年四梯次試題附解析內容並提供限期線上閱覽104~109年十二梯次考古試題與解析，考生不須再另外添購題庫書，一次滿足您的所有需求。4. 重點法條全蒐羅：作者聽

數字化是智能製造的基礎，本書是為了滿足智能製造對設計表達的數字化要求，同時根據最新的《技術製圖》《機械製圖》及有關國家標準編寫而成。教材吸收高等職業教育工程製圖多年教學改革的經驗，對傳統教學內容進行了必要增減和優化整合，依據工作過程系統化和創新能力培養要求，將教學內容劃分為產品設計與表達、繪圖方法、製圖基礎、機械製圖標準、常用機件及結構要素的表示法、零件圖的識讀與繪製、裝配圖的識讀與繪製、零部件測

★增修訂第十一版全新發行★ 考生注意！準備食品品保初級工程師考試，備考用書當然指名「黃賢齊」老師專業教材。自第1屆考試起即時時緊盯命題方向與最新修法，四大優勢帶您一窺品保工程師考試的全貌：1. 內容最豐富：各章節命題重點細說分明，為求徹底理解更貼心提供「補充說明」與「Q&A」單元，拒絕「有看沒有懂」浪費時間；2. 法令修訂更新：配合近期新增／修訂食品法規更新全書內容；3. 試題數最多：除完整收錄歷屆試題、官方樣題外，更輔以模擬試題演練，大量考題考前多練習有寫有分數；4. 圖文並茂增進理解：拒絕只有枯燥無味的文字敘述，大量利用各種整理表、流程圖輔助考生學習，將備考效率提升到最高。 第11版改版要點包括：＊健康食品應加標示事項（111年11月8日公告修正）＊洗選蛋工廠符合食品良好衛生規範準則之指引（112年7月25日公告修正）＊液蛋製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引（112年6月26日公告修正）＊醬油製品之食品製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引（111年8月2日公告修正）＊真空包裝黃豆即食食品製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引（112年2月1日公告修正）＊市售包裝食品有效日期評估指引（111年12月20日公告修正）＊食品業者實務執行食品安全管制系統準則問答集（112年6月21日公告修正）＊食品業者應置專門職業或技術人員等相關規定問答集（112年6月21日公告修正）＊應建立食品追溯追蹤系統之食品業者問答集（112年4月17日公告修正）＊乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定（111年9月13日公告修正）＊天然食用色素衛生標準（112年3月29日公告修正）＊食品器具容器包裝衛生標準（112年1月11日公告修正）＊嬰兒與較大嬰兒配方食品應加標示事項（112年2月1日公告修正）＊嬰兒與較大嬰兒配方食品廣告處理原則（112年2月14日公告修正）＊以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) K-12 MG1655 INB000846菌株發酵生產之食品原料2'－岩藻糖基乳糖(2'-fucosyllactose)之使用限制及標示規定（112年6月1日公告修正）＊以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) BL21 (DE3)#1540菌株發酵生產之食品原料2'－岩藻糖基乳糖(2'-fucosyllactose)之使

★2024全新第十五版更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★ 因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括： 1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如(1)全面更新附錄《食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法》（中華民國112年11月30日）(2)新增附錄《衛生福利部食品藥物管理署闢謠專區》內容整理。(2)全面更新附錄《已通過的健康食品》（更新至中華民國113年2月）另編輯群與作者聯手合作，將保健食品概論各科內容重新彙整成各種「焦點」，務求以條列式、表格化呈現，化繁瑣為精簡，讓考生與厚重的教科書說再見。 2. 即學即作加強特訓：作者精心挑選【經典試題演練】，附於命題焦點中，讀者讀完重點後立即動手練習，藉由題目練習，強化記憶、熟悉考試命題方向。針對較艱澀的問題，更提供【難題解密】，幫助考生掌握解題之鑰。 3. 最新考古題全收錄：通過保健食品初級工程師證照考試的學生都知道，勤作歷年考古題是考取證照的不二法門。全書收錄112年二梯次詳盡試題附解析內容並提供限期線上閱覽104～111年十六梯次考古試題與解析，考生不須再另外添購題庫書，一次滿足您的所有需求。 4. 重點法條全蒐羅：作者聽見考生想要整理保健食品相關法規，卻又不知從何著手起的心聲，此次改版將重點法規的關鍵條文彙整程各個焦點，並於【附錄】收錄法規全文，法條不再成為準備難題。本版並於附錄更新截至2024.2月底已通過的健康食品收錄狀況。 ★「保健食品初級工程師」證照，考科少、考古題出題頻率高、準備時間短。取得證照後不但會在各求職網站揭露、並可獲得多家認同企業之優先錄取，更可獲得實質加薪(2K～5K)....是您挑戰考取食品技師、營養師證照前C/P值最佳的選擇！★ 因應國內保健產業發展趨勢與人才需要，經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會，共同策劃保健食品產業專業人才之能力鑑定制度，有效引導學校或培訓機構因應產業需求規劃課程，以輔導學生就業縮短學用落差，並提供企業選用優秀關鍵人才之客觀參考依據，以提升保健食品專業人才之素質與競爭力。具有下列三項特色與優勢： 1. 以保健食品產業專業職務之職能基準為基礎，以專業系統化發展保健食品專業人才之能力鑑定制度。 2. 可獲得認同

★2024全新第十五版更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★ 因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括： 1. 修法大翻新－更加對應考題：諸如（最新修法全述整理於本書最後頁面，除第(1)項外皆提供QR Code掃描）(1) 食藥署試辦具有蛋型之實質轉型散裝蛋製品雞蛋原料原產地標示（民國112.9.27試辦，提供試辦全文）(2) 健康食品之牙齒保健功效評估方法（民國112.3.8修正）(3) 食品器具容器包裝衛生標準（民國112.1.11修正）(4) 以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白(藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定（民國112.6.29修正）(5) 食品原料雞蛋白溶菌?水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示規定（民國112.6.8修正）(6) 食品原料青花菜(Brassica oleracea var. italica)種子萃取物之使用限制及標示規定（民國112.6.8修正）(7) 以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) K-12 MG1655 INB000846菌株發酵生產之食品原料2'-岩藻糖基乳糖(2'-fucosyllactose)之使用限制及標示規定（民國112.6.1修正）(8) 尤加利葉(Eucalyptus globulus)及其萃取物之使用限制（民國112.2.8修正）(9) 「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli)發酵生產之食品原料2'-岩藻糖基乳糖」二項相關規定的使用範圍（民國112.2.7修正）(10) 食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則（民國113.1.31修正）(11) 食品安全衛生管理法第四十五條第一項標示不實、誇張或易生誤解罰鍰處理原則（民國112.12.15修正）(12) 食品安全衛生管理法第四十七條第八款及第十款標示違規罰鍰處理原則（民國112.11.10修正）(13) 包裝食品營養標示應遵行事項（民國111.6.23修正）(14) 應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢