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iá野植風味學

作者：郭庭瑋; 蘇立中 出版社：野植風味有限公司 出版日：2024/05/01 裝訂：平裝

嗨，台灣野植，我們來了！醉心於土地的萬生萬物，一位廚人＋一位草茶人，大旗一揮，尋覓了同樣喜歡山林戶外的山岳攝影師、資深飲食編輯、設計與插畫家、策展企劃者，從草稿開始書寫，勾勒台灣野植的風味圖譜。魚腥草、月桃、構樹、茄苳、刺蔥、破布子……原來是什麼滋味？當人類運用烹調、發酵、糖漬、乾燥、煙燻等技藝後，從自然到文明，又會有何美妙的變化？取自生活裡常見的：根、莖、花、果、葉、籽、芽，以味道與美梳理，深入野生植物的感性與理性理解───野之味：酸甜苦鹹鮮舌之感：滑澀辛刊名取名為《iá》（讀音一ㄚˋ），為台語「野」之意，欲以第一期拋磚引玉，談植物裡的「鮮味」（Umami），除了系統性的刊物呈現外，也希望這裡能成為台灣野植風味的交流平台，追溯、梳理、延展、拓荒，島嶼的豐富滋味。野生野味，生生不息。

庫存：9

定價：500 元，優惠價：9 450

動力機械群專業一．二歷屆試題

作者：郭庭瑋 出版社：台科大圖書 出版日：2014/01/13 裝訂：平裝

產品特色： 1.複習效率最佳工具書。有別於一般試題解答，本書解析深入、延伸相關知識，節省查詢資料時間。 2.統整編排、分類清楚，掌握考試趨勢，使同學在最短時間內，作最有效的複習，為考前衝刺最佳用書。 3.快速索引功能。解析與課本頁碼相互對應，書眉、側標迅速檢索查閱。 4.配合新課程方針，幫助同學熟悉考試題型，加強應考實力，在考試時取得高分，掌握必勝關鍵。

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動力機械群專業一、二歷屆試題含解析

作者：郭庭瑋 出版社：台科大圖書 出版日：2018/08/03 裝訂：平裝

產品特色： 1.複習效率最佳：解析深入並延伸相關知識，節省查詢資料時間。 2.掌握考試趨勢：統整編排、分類清楚，在最短時間內，作最有效的複習。 3.快速索引功能：解析與課本頁碼相互對應，書眉、側標迅速檢索查閱。 4.加強應考實力：幫助同學熟悉考試題型，在考試時取得高分，掌握必勝關鍵。

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