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商品定價

$200~$399 (2)
$400~$599 (2)
$600~$799 (1)
出版日期

2018~2019 (1)
2016~2017 (2)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (4)
軟精 (1)
作者

鄭家皓 (3)
鄭家皓、王詩鈺 (2)
出版社/品牌

麥浩斯出版 (3)
廣西師範大學出版社 (1)
華中科技大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

5筆商品,1/1頁
餐飲開店。體驗設計學:首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略
滿額折
作者:鄭家皓  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/10/17 裝訂:平裝
【專文推薦】善果餐飲國際創辦人 嚴心鏞《GQ》國際中文版專案主編 施俐𤧟【好評推薦】「柏克金餐酒集團」店經理 李家輔顛覆時間及空間的挑戰,(鄭家皓設計師)將柏克金各種面向的個性因應不同餐飲的屬性,展現它平衡
定價:520 元, 優惠價:9 468
庫存:1
餐廳創業從設計開始(簡體書)
滿額折
作者:鄭家皓  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:軟精裝
《餐廳創業從設計開始》一書是臺灣設計師鄭家皓憑藉其多年成功從室內空間、家具設計、品牌設計到餐飲經營的跨界經驗,為餐廳創業者提供了深入淺出的一手經驗分享,書中生動翔實地記錄了每個設計餐廳案例互動過程中,業主與設計師間討論品牌概念、餐飲定位、空間風格、經營模式與成本控制等整體設計思考策略,讓此書成為了創業者和設計師的最佳空間教戰手冊。
定價:768 元, 優惠價:87 668
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
設計餐廳創業學:首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店
滿額折
作者:鄭家皓  出版社:麥浩斯出版  出版日:2015/03/19 裝訂:平裝
萬事俱備,只欠「設計」當餐廳的重點不再只是餐點好吃,所有事物(技術、金錢、心情)都已俱全,或許你缺的就是吸睛的「設計」!一排都是餐廳的A級戰區,用什麼吸引路人目光?讓成功協助無數餐廳創業的開店設計顧問教你掌握餐廳風格、設計重點、特色、經營,開店不失敗。◎一張時程表,掌握創業進度 獨家創業進度表,確認時程進度,每一步都經過精密計算◎失敗為成功之母,店虧了才知「專業」才是硬底子不再把第一家店當練兵,從
定價:399 元, 優惠價:9 359
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
好想開家咖啡館:從設計到經營,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店(簡體書)
滿額折
作者:鄭家皓; 王詩鈺  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2017/09/30 裝訂:平裝
餐飲設計大咖與資深咖啡運營官為讀者講授十四堂設計咖啡經營課。從全球咖啡館設計未來到實際講述咖啡館空間設計:風格定位、格局動線、吧臺設計到客區設計等,每個細節都大有學問。同時,講述了運營咖啡店zui大的難處:人事管理、擴店與永續經營,并分享咖啡店轉型實例,以逆襲的例子給讀者做zui有價值的參考,讓您的咖啡創業不走冤枉路。
定價:479 元, 優惠價:87 417
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師&第一營運顧問,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店
作者:鄭家皓; 王詩鈺  出版社:麥浩斯出版  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
萬事俱備,只欠『設計X經營』當咖啡館如雨後春筍般的冒出五步一間咖啡館,十步一間星巴克開咖啡館的重點不再只能是咖啡好喝,小確幸,所有事物(技術、金錢、心情)都已俱全,或許你缺的就是吸睛的『設計』和永續『經營』! ◎分門別類,你要開哪種咖啡店四種時下開店模式你是哪一種?◎空有想法,還要有設計化腦袋想像為咖啡店,設計不止美觀還要有頭緒◎失敗為成功之母,店虧了才知「專業」才是硬底子不再把第一家店當練兵,從
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