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2019~2020 （1）

2017~2018 （2）

2017年以前（2）

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平裝（4）

軟精（1）

作者

鄭家皓（3）

鄭家皓、王詩鈺（2）

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麥浩斯出版（3）

廣西師範大學出版社（1）

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餐廳創業從設計開始（簡體書）

作者：鄭家皓 出版社：廣西師範大學出版社 出版日：2018/01/01 裝訂：軟精裝

《餐廳創業從設計開始》一書是臺灣設計師鄭家皓憑藉其多年成功從室內空間、家具設計、品牌設計到餐飲經營的跨界經驗，為餐廳創業者提供了深入淺出的一手經驗分享，書中生動翔實地記錄了每個設計餐廳案例互動過程中，業主與設計師間討論品牌概念、餐飲定位、空間風格、經營模式與成本控制等整體設計思考策略，讓此書成為了創業者和設計師的最佳空間教戰手冊。

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

定價：768 元，優惠價：87 668

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設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店

作者：鄭家皓 出版社：麥浩斯出版 出版日：2015/03/19 裝訂：平裝

萬事俱備，只欠「設計」當餐廳的重點不再只是餐點好吃，所有事物（技術、金錢、心情）都已俱全，或許你缺的就是吸睛的「設計」！一排都是餐廳的A級戰區，用什麼吸引路人目光？讓成功協助無數餐廳創業的開店設計顧問教你掌握餐廳風格、設計重點、特色、經營，開店不失敗。◎一張時程表，掌握創業進度獨家創業進度表，確認時程進度，每一步都經過精密計算◎失敗為成功之母，店虧了才知「專業」才是硬底子不再把第一家店當練兵，從

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

定價：399 元，優惠價：9 359

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餐飲開店。體驗設計學：首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略

作者：鄭家皓 出版社：麥浩斯出版 出版日：2019/10/17 裝訂：平裝

【專文推薦】善果餐飲國際創辦人嚴心鏞《GQ》國際中文版專案主編施俐𤧟【好評推薦】「柏克金餐酒集團」店經理　李家輔顛覆時間及空間的挑戰，（鄭家皓設計師）將柏克金各種面向的個性因應不同餐飲的屬性，展現它平衡

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

定價：520 元，優惠價：9 468

設計咖啡館開店學：首席餐飲設計師＆第一營運顧問，14堂課打造永續經營的迷人咖啡店

作者：鄭家皓; 王詩鈺 出版社：麥浩斯出版 出版日：2016/06/01 裝訂：平裝

萬事俱備，只欠『設計Ｘ經營』當咖啡館如雨後春筍般的冒出五步一間咖啡館，十步一間星巴克開咖啡館的重點不再只能是咖啡好喝，小確幸，所有事物（技術、金錢、心情）都已俱全，或許你缺的就是吸睛的『設計』和永續『經營』！ ◎分門別類，你要開哪種咖啡店四種時下開店模式你是哪一種？◎空有想法，還要有設計化腦袋想像為咖啡店，設計不止美觀還要有頭緒◎失敗為成功之母，店虧了才知「專業」才是硬底子不再把第一家店當練兵，從

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好想開家咖啡館：從設計到經營，14堂課打造永續經營的迷人咖啡店（簡體書）

作者：鄭家皓; 王詩鈺 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2017/09/30 裝訂：平裝

餐飲設計大咖與資深咖啡運營官為讀者講授十四堂設計咖啡經營課。從全球咖啡館設計未來到實際講述咖啡館空間設計：風格定位、格局動線、吧臺設計到客區設計等，每個細節都大有學問。同時，講述了運營咖啡店zui大的難處：人事管理、擴店與永續經營，并分享咖啡店轉型實例，以逆襲的例子給讀者做zui有價值的參考，讓您的咖啡創業不走冤枉路。

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

定價：479 元，優惠價：87 417

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