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韓國媽媽最愛的韓食組合技:最道地食材搭配,煮出230+道韓風家常菜
作者:
《Super Recipe》月刊誌
;
鄭慜
出版社:
三采文化
出版日:
2023/07/31
裝訂:
平裝
韓國史上最暢銷食譜姊妹作! 從15,000款菜單精選! YES24網友10顆星推薦! 超簡單:料理小白最適用 超變化:煮到煩的料理老手最想要 超美味 :精準的好吃公式,吃過就愛上 哈韓風潮持續不減, 追星、追劇、追團後,料理也要更韓味~ 煎餅、大醬湯、泡菜鍋、拌飯、部隊鍋、海苔飯卷…… 這些韓式料理,我統統都要! 但是…… ◆涼拌黃豆芽很好吃,但是每天吃也太膩! ◆除了部隊鍋,可以來點別的嗎? ◆怎麼做都是泡菜鍋、雜菜,可不可以有點新意啊!? 欸欸~你的真心話,韓國最強食譜團隊聽到了~ 你以為最正宗的雜菜=「冬粉+蔬菜」? 韓國媽媽組合技,給你超多變化! 雞肉+彩椒+冬粉 =雞肉彩椒冬粉雜菜 魷魚+魚板+冬粉 =魷魚冬粉湯雜菜 豆芽+水芹+小黃瓜 =全州黃豆芽雜菜 ……還有更多意想不到的組合! 專為料理小白準備的下廚基本功 煮到煩的料理老手最想要的變化食譜、延伸作法 學會「關鍵組合技」,煮出230+道美味食譜 你的韓食餐桌就是不一樣! 【本書特色】 1_精緻菜色一目瞭然:以一頁式目錄呈現,含美味成品完整步驟,看圖就能跟著做。 2_照片精美寫實:看照片就能認識美味菜色,隨附延伸做法更是方便參考。 3_標示清楚分量、時間、保存期限:本書食譜皆以2 ∼ 3人份為標準,詳細資訊方便前置備料、餐後保存。 4_詳備多種食材計量方式:除了專用器具的計量方式,另附目測 手抓計量,料理小白也能變大師。 5_實用度爆表的延伸料理:辣與不辣、祕密配方、替代食材,多點小變化料理更迷人! 6_不藏私的料理撇步:大方傳授不失敗的料理技巧&知識,廚房就是你的天下!
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