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商品定價

$400~$599 (6)
出版日期

2021~2022 (1)
2019~2020 (1)
2017年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (3)
作者

金蘭馨,陳文麗,鄭惠珍,黃秀珠,洪淑麗 等 (2)
夏詩閔-總校訂;金蘭馨、陳文麗、鄭惠珍、黃秀珠、洪淑麗、陳秀華-著;夏詩閔、王夢玲、蕭秉旻、謝嘉榮、莊素芬、王瑞蓮、陳瑞珠-修訂 (1)
張承晉、金蘭馨、符明伶、黃靖媛、湯惠苓、張雲燕 (1)
李仁鳳、林美芳、林士民、金蘭馨、戴瑄、葉湘裕、楊筑雅、黃詩茜、吳淑如、吳金珍、趙品淳、劉永峰、呂玟蒨、黃惠玲、張宏祺、陳家蓁、侯玟伊 (1)
金蘭馨等 (1)
出版社/品牌

永大 (4)
華格那企業 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

6筆商品,1/1頁
膳食計畫與供應
滿額折
作者:張承晉; 金蘭馨; 符明伶; 黃靖媛; 湯惠苓; 張雲燕  出版社:華格那企業  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
以清晰的結構與簡潔的文字,深入淺出地介紹膳食計畫與供應的重要概念,適合作為大專院校食品營養相關科系學生之參考。 標題編排層次分明,可使讀者輕易掌握各章重點及閱讀方向,並一貫地深入了解膳食計畫與供應。 清楚說明膳食計畫方法,並附有飲食設計應用範例,讀者可藉由本書建立整合性的觀念,為學理與實務並重之教科書。
庫存:1
定價:425 元, 優惠價:1 425
營養學
滿額折
本書特色 ‧本書係遵照教育部最新公布之營養學課程標準編著,包括營養學概論、各類營養素、人體熱能需要量與熱能代謝、均衡飲食、生命期營養、飲食種類與治療飲食等。除了詳細闡述營養學基本知識及其應用,並強調飲食均衡的重要性,並參照民國109年「國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes;DRIs)第八版,與107年的「國民飲食指標」及「每日飲食指南」,以使營養、食品、醫療
庫存:1
定價:550 元, 優惠價:95 523
營養學(電子書)
70折
  • 電子書
作者:金蘭馨等  出版社:永大  出版日:2009/06/01 裝訂:電子書
‧依據教育部最新公布課程標準編著。 ‧編者具多年教學實務經驗,內容深入淺出、完整,易於了解。 ‧詳細闡述營養學基本知識及其應用,強調飲食均衡及建立正確觀念與態度的重要性,以維持或重建最佳的營養狀況。 ‧每章附有習題,利於複習、自修及應考﹔附國人每日營養素建議攝取量、常見食品成分表…等。
閱讀器:書紐電子書
定價:450 元, 優惠價:7 315
營養學(電子書)
70折
  • 電子書
作者:金蘭馨; 陳文麗; 鄭惠珍; 黃秀珠; 洪淑麗 等  出版社:永大  出版日:2017/01/01 裝訂:電子書
本書係遵照教育部最新公布之營養學課程標準編著,包括營養學概論、各類營養素、人體熱能需要量與熱能代謝、均衡飲食、生命期營養、飲食種類與治療飲食等。除了詳細闡述營養學基本知識及其應用,並強調飲食均衡的重要性,介紹2011年版之「國民飲食指標」及「每日飲食指南」,以建立正確的飲食觀念與態度,以期國人能「吃得營養,吃得健康」。 文內對於基因改造食品(GMF)、膳食纖維與健康、植化素、脂蛋白與健康的關係、食用油的選擇、三聚氰胺、蛋白質的生物價值、癌症治療中是否應食用維生素、哺乳媽媽可以食用麻油雞酒嗎?媽媽生病可以哺餵母乳嗎?咖啡因對身體的影響等議題,皆有說明。 章末附有習題,利於複習、自修及應考;附錄包括國人膳食營養素參考攝取量、國人膳食營養素上限攝取量、食物之胺基酸含量、脂肪酸總量百分比、膽固醇含量、普林含量、國產酒之酒精及醣類含量、臺灣常用食品營養成分、成人健康體重與正常體重範圍、兒童生長曲線百分位圖等以供參考。
閱讀器:書紐電子書
定價:480 元, 優惠價:7 336
營養學(電子書)
70折
  • 電子書
作者:金蘭馨; 陳文麗; 鄭惠珍; 黃秀珠; 洪淑麗 等  出版社:永大  出版日:2022/08/01 裝訂:電子書
本書特色 ‧本書係遵照教育部最新公布之營養學課程標準編著,包括營養學概論、各類營養素、人體熱能需要量與熱能代謝、均衡飲食、生命期營養、飲食種類與治療飲食等。除了詳細闡述營養學基本知識及其應用,並強調飲食均衡的重要性,並參照民國109年「國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes;DRIs)第八版,與107年的「國民飲食指標」及「每日飲食指南」,以使營養、食品、醫療照護等相關專業領域專業人員、食品與營養品製造業、一般民眾,俾利其參考並適當運用。 ‧文內對於基因改造食品(GMF)、膳食纖維與健康、植化素、脂蛋白與健康的關係、食用油的選擇、三聚氰胺、蛋白質的生物價值、癌症治療中是否應食用維生素、咖啡因對身體的影響、哺乳媽媽可以食用麻油雞酒嗎?媽媽生病可以哺餵母乳嗎?等議題,皆有說明。 ‧章末附有習題,利於複習、自修及應考;附錄包括國人膳食營養素參考攝取量、國人膳食營養素上限攝取量、食物之胺基酸含量、脂肪酸總量百分比、膽固醇含量、普林含量、國產酒之酒精及醣類含量、臺灣常用食品營養成分、成人健康體重與正常體重範圍、兒童生長曲線百分位圖等以供參考。
閱讀器:書紐電子書
定價:550 元, 優惠價:7 385
高齡營養學
滿額折
◎邀集國內具豐富教學及實務經驗的學者執筆,以淺顯易懂、深入淺出的編撰方式,從老人的角度出發,闡述目前老人營養現況、相關營養學要點及老人在營養上的特殊性,並介紹各項延緩老化的營養素及老人餐食設計原則等。理論與實務並重,可使讀者建立營養學觀念,並期能夠靈活應用於老人產業當中。◎各章節前呈現學習目標、前言,使讀者能清楚掌握該章的學習方向;文中專有名詞以中英文共同呈現,加深學習印象;章節末設有課後練習,啟發讀者思考並自我測驗,提升學習成效。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:400 元, 優惠價:1 400

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