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商品類型
繁體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （2）
庫存狀況
無庫存 （2）
商品定價
$200~$399 （2）
出版日期
2016年以前 （2）
裝訂方式
平裝 （2）
作者
吳青華、閔其傑、巫昱慶 （1）
閔其傑 （1）
出版社/品牌
生活家出版事業 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
烘焙考照學術科教戰守策─餐飲技能系列叢書06
滿額折
1.

烘焙考照學術科教戰守策─餐飲技能系列叢書06

作者：閔其傑  出版社：生活家出版事業  出版日：2005/09/01 裝訂：平裝
麵粉+糖+雞蛋+油脂=∞;意即創造了無限大的可能。如果將烘焙化為符號方程式來看，隨手可得，再簡單不過的基礎材料，經由巧妙的組合、製作、加熱烘焙後，變化產生而出的則是一道道獨具驚艷魅力的精典美食。
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：398 元， 優惠價：9 358
烘焙丙級學術科教戰守策
2.

烘焙丙級學術科教戰守策

作者：吳青華; 閔其傑; 巫昱慶  出版社：生活家出版事業  出版日：2013/04/18 裝訂：平裝
在從業者的自我要求、提昇，以及政府政策十年來的推廣之下，「烘焙食品技術士檢定」已成為烘焙人員的基本必備執照。不論是飯店的點心房或是個人想開設的麵包烘焙屋，都是必備且加分的要素，甚至想要申請移民的朋友，都能因為一張專業執照而得到審核的加分。擁有一張「烘焙食品技術士」的專業證照，就等於對未來就業求職、獨立開店，多了一份確實的保障。《烘焙丙級學術科教戰守策》由基礎的原料器材解說切入，再帶入產品製作技巧與
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