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商品類型
簡體書 （7）
商品狀況
可訂購商品 （7）
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無庫存 （7）
商品定價
$199以下 （3）
$200~$399 （4）
出版日期
2023~2024 （1）
2017年以前 （6）
裝訂方式
平裝 （4）
作者
陳宗道 （2）
陳宗道、劉雄 （2）
劉金福、陳宗道、陳紹軍 （1）
劉雄、陳宗道 （1）
董全、陳宗道 （1）
出版社/品牌
中國農業大學出版社 （3）
化學工業出版社 （3）
中國質量出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共7筆商品，1/1頁
食品物流安全的管理與技術（簡體書）
滿額折
1.

食品物流安全的管理與技術（簡體書）

作者：陳宗道  出版社：化學工業出版社  出版日：2007/05/01 裝訂：平裝
本書是《食品安全關鍵技術系列圖書》中的一個分冊。 食品物流業是與人民生活關系最緊密的行業，食品物流安全對整個國民經濟的發展、國民生活質量和健康水平的提升，對構建和諧社會起著非常重要的作用。本書主要介紹了食品生產企業食品安全方面資質的審核或考察，食品安全質量審核的具體內容和標準，食品在運輸、儲藏過程以及流通加工中的安全質量管理技術，超市中生鮮食品安全質量管理，接近過期食品、過期食品和問題食品的
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：294 元， 優惠價：87 256
食品生物技術概論（簡體書）
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2.

食品生物技術概論（簡體書）

作者：陳宗道  出版社：中國質量出版社  出版日：2008/01/01 裝訂：平裝
本書共分七章，其內容包括食品基因工程，微生物工程，細胞工程，?工程，生物工程下游技術，生物芯片，基因芯片技術，蛋白質芯片等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：156 元， 優惠價：87 136
食品學科本科專業英語（簡體書）
滿額折
3.

食品學科本科專業英語（簡體書）

作者：陳宗道; 劉雄  出版社：中國農業大學出版社  出版日：2009/08/01 裝訂：平裝
本書為普通高等教育“十一五”精品課程建設教材。 這本教材具有較強的系統性，覆蓋了“食品科學與工程”及“食品質量與安全”兩個專業的主要內容，包括了中英文互譯中的常見問題；此外，范文的翻譯較規范。這些對學生學習專業英語是頗有幫助的。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：156 元， 優惠價：1 156
食品質量與安全（簡體書）
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4.

食品質量與安全（簡體書）

作者：劉雄; 陳宗道  出版社：化學工業出版社  出版日：2024/01/01 裝訂：平裝
本書圍繞食品生產、加工和銷售的相關環節著重闡述影響食品質量與安全的潛在因素和污染來源，以及相應的控制措施。本書主要包括植物源性食品的安全性、動物源性食品的安全性、加工食品的安全性、食品安全性評價、食品生產過程和加工過程的安全質量保證、食品流通和服務環節的安全質量控制、食品衛生安全法規標準、食品安全監管的機構和制度等內容。 本書可作為食品專業及相關專業的本科生和研究生教材，也可供從事食品安全管理的研
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：177 元， 優惠價：87 154
餐飲企業必讀（簡體書）
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5.

餐飲企業必讀（簡體書）

作者：董全; 陳宗道  出版社：化學工業出版社  出版日：2009/09/01 裝訂：平裝
餐飲業是從事在一定場所,對食物進行現場烹飪、調制出售給顧客,主要供現場消費的服務活動的行業。本書分別介紹了餐飲概述、餐飲企業的行政管理、餐飲業從業人員的管理和素質要求、餐飲生產管理、餐飲食品的安全管理、廚房設備和用品的管理、酒和飲料的管理、餐飲服務基本技能、中餐服務、西餐服務、快餐店服務、酒吧、茶室和咖啡屋服務。本書既具有一定的理論性，又具有較強的實踐性。 全書簡明扼要、重點突出，可供餐飲企業管
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：228 元， 優惠價：87 198
食品學科本科專業英語(第2版)（簡體書）
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6.

食品學科本科專業英語(第2版)（簡體書）

作者：陳宗道; 劉雄  出版社：中國農業大學出版社  出版日：2016/08/01 裝訂：平裝
具備一定的食品專業英語讀說聽寫能力，是對食品企業技術和安全管理工作者、食品科學研究工作者和食品類專業師生的一項基本要求。因而，食品類專業人才培養方案規定，學生應掌握一門外國語，具有國際視野和跨文化交流、競爭與合作的能力。 《食品學科本科專業英語（第2版）》系統介紹了食品科技論文的基本專業詞匯和常見語法現象，希望通過大量閱讀和練習，提高學生的閱讀和撰寫食品科技論文的能力。 《食品學科本科專業英語（第
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：210 元， 優惠價：87 183
食品品質與安全管理(第3版)（簡體書）
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7.

食品品質與安全管理(第3版)（簡體書）

作者：劉金福; 陳宗道; 陳紹軍  出版社：中國農業大學出版社  出版日：2016/09/01 裝訂：平裝
食品品質與安全管理是品質管制學與食品科學形成的交叉學科在食品行業中的應用。食品是關係人體健康和安全的特殊產品，因此，食品的品質與安全性理所當然地受到人民群眾、企業、社會和政府的普遍關注和高度重視。 《食品品質與安全管理》從我國食品品質與安全管理的實際情況出發，系統地闡述了食品品質與安全管理的基本概念、理論和方法，介紹了食品品質與安全的監管體系和制度，法規、標準和操作規範（GMP和SSOP），食品
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：204 元， 優惠價：87 177
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