回顧歷史文獻可知,食醋之起緣古老,在西元1450(摩西時代),即有酒醋(wine vinegar)之記載。將含有酒精之物質放置在空氣中,或者酒桶忘了加蓋,在偶然機會裡發現酒酸敗,這種發酸的酒就是醋的起緣。英文內容大要:The review history literature may know, eats the vinegar the reason to be ancient, in
就傳統醫學「藥食同源」的觀念與預防醫學的角度觀之,藥用植物與保健食品的結合將蔚為時尚,成為發展趨勢。保健食品除調整生理功能外,應著重疾病預防與控制。臺東場研發之洛神葵保健機能性產品,即利用天然食材研發出對身體有益的保健食品,不但吃得健康,還要活得更美麗,是很值得推廣的天然養生食品。英文內容大要:From a traditional concept regarding the Homo-