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國內第１本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典！網友媽媽強力推薦！營養師專業把關，吃得對，素食寶寶健康滿分。醫學研究早已經證實，吃素有益健康，好處多多，但襁褓中的嬰幼兒能吃素嗎？本書就是由台中慈濟醫院營養師設計、金牌廚師分享料理，兼具理論與食物，並且特別重視食材的選擇與搭配，讓素食寶寶們能吃得安心與衛生，更獲得均衡與足夠的營養素！也讓替孩子副食品傷腦筋的父母、家長們，有更多營養美味的素食選擇！！各階段

國內第1本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典！ 網友媽媽強力推薦！營養師專業把關，吃得對，素食寶寶健康滿分。 醫學研究早已經證實，吃素有益健康，好處多多，但襁褓中的嬰幼兒能吃素嗎？ 本書就是由台中慈濟醫院營養師設計、金牌廚師分享料理，兼具理論與食物，並且特別重視食材的選擇與搭配，讓素食寶寶們能吃得安心與衛生，更獲得均衡與足夠的營養素！也讓替孩子副食品傷腦筋的父母、家長們，有更多營養美味的素食選擇！

國內第１本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典！各階段素食副食品營養補給重點！各階段素食副食品美味料理訣竅！各階段素食副食品餵食量的搭配〔特別規畫〕．素食爸媽提問：破解寶寶食用素食副食品營養迷思．廚師爸爸廚房筆記：金牌主廚傳授各階段製作要領100道天然、健康、營養飲食調理食譜大公開，素食寶寶營養需求．素食副食品製作食材推薦〔蛋 白 質〕豆類蛋白質能供應身體所需，且對腎藏的負擔小。食材 ﹥﹥豆腐、豆漿、

第一冊：0～24個月素食寶寶副食品營養全書暢銷修訂版國內第１本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典！網友媽媽強力推薦！營養師專業把關，吃得對，素食寶寶健康滿分。醫學研究早已經證實，吃素有益健康，好處多多，但襁褓中的嬰幼兒能吃素嗎？本書就是由台中慈濟醫院營養師設計、金牌廚師分享料理，兼具理論與食物，並且特別重視食材的選擇與搭配，讓素食寶寶們能吃得安心與衛生，更獲得均衡與足夠的營養素！也讓替孩子副食品傷腦筋的父母、家長們，有更多營養美味的素食選擇！！各階段素食副食品營養補給重點！各階段素食副食品美味料理訣竅！各階段素食副食品餵食量的搭配〔特別規畫〕．素食爸媽提問：破解寶寶食用素食副食品營養迷思．廚師爸爸廚房筆記：金牌主廚傳授各階段製作要領100道天然、健康、營養飲食調理食譜大公開，素食寶寶營養需求．素食副食品製作食材推薦〔蛋 白 質〕燕麥所含之蛋白質、維生素均高且口感滑順。食材 ﹥﹥燕麥、白飯、生豆包丁〔脂 肪〕優質的脂肪以堅果、核果類為主，但需注意是否會過敏。食材推薦 ﹥﹥南瓜子、核桃、松子和亞麻仁。〔鐵 質〕可配合含維生素C的鮮果汁來增加身體對鐵質的吸收量。食材 ﹥﹥葡萄、蛋黃、菠菜、毛豆、米粉、無糖芝麻糊。〔維生素B12〕：可於蛋類及乳製品中獲得。食材 ﹥﹥蛋、奶及其製品。〔維生素D〕適當日曬可促產人體產生足量的維生素D。食材﹥﹥胡蘿蔔、菠菜、番茄、蛋黃。〔鈣 質〕由深綠色蔬菜及豆類中即可獲得。食材﹥﹥深綠色蔬菜、豆製品、黑芝麻、海藻類。〔金牌主廚傳授素食副食品美味烹調秘訣〕寶寶的營養米湯速煮：可以方便煮，也可以偷呷步。寶寶最愛的手工麵茶：自己動手做，美味又安心！寶寶吃不停的小饅頭：想吃多少就做多少！全家都可以吃的美味醬汁：涼拌、淋醬、抹醬都好吃。 第二冊：2～6歲幼兒蔬食營養全書60道美味全素料理，讓孩子吃得均衡多元，補足營養，長得又高又壯幼兒可以吃全素嗎？吃全素會不會影響成長發育呢？國內第一本為成長中的幼兒量身打造的全素美味食典營養師、兒科醫師為父母解惑安心吃素吃贏葷食小孩〔本書重點〕．規畫詳細分量，更均衡．營養成分完整，更營養．全素食材選購，更安心適用2-6歲PART1 請教醫生：幼兒素食Q&AQ：成長中的孩童是否適合蔬食／素食呢Q：素食孩童是否容易缺乏營養？如何避免，怎麼補充？Q：全素的孩童雖在飲食中能達到營養均衡，但其生長曲線是否有低於葷食