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390筆商品,1/20頁
陳鴻的美食散步
滿額折
作者:陳鴻  出版社:商周文化  出版日:2023/07/27 裝訂:平裝
★★★陳鴻獻給老饕們的美食漫遊扎記★★★ 漫步熟悉的街頭巷弄,三十種酸甜苦辣,三十種喜怒哀樂,滿載平凡生活裡的幸福滋味 從人見人愛的蚵仔麵線、溫暖人心的家常雞湯麵、學生最愛的社區媽媽廚房、吃出生活勇氣的沙魚烟,到突破菜色極限的法式無菜單料理、重現經典的創意台菜、承載眷村回憶的冰釀鴨、為愛而生的義式燉飯,再到大馬海南無肉料理、無罪惡感的健康手搖飲、賞花採花吃花的有機玫瑰花農場…… 吃的不只是料理的溫度與味道,更是一種生命的滋味,一種別處感受不到的體會...... ▍本書由知名美食家陳鴻親自尋訪台北、台中、花蓮、屏東、鹽埕、左營、楊梅、北海岸、吉隆坡等大城小鎮。 ▍穿梭於大街巷弄,遇見那些熟悉的歡笑與笑臉、那些過去與未來的碰撞,憶起那些童年的老味道、聽見那些老朋友背後的汗水與淚水。 ▍用心感受烹調料理背後的溫暖心意,細述美食散步中的人、情、味。 本書特色◎文字搭配精美插畫,忠實呈現陳鴻在美食散步中的種種味蕾記憶與溫暖。 ◎書中除了著墨食材佳餚、烹飪技巧、風土時節外,更多記錄了烹調者的人生故事、職人精神。 暖心推薦儘管眾聲喧嘩,他在字裡行間,仍堅持記錄下台灣街頭飲食的歷史軌跡,細數那些仍默默守護著你我成長記憶的吃食小攤。――台視主播、主持人 侯乃榕 認識阿鴻已經20多年了,他始終堅持初衷,擁有探索美食與傳統文化的熱情,令人敬佩。在本書中,看到阿鴻透過食物傳達台灣的風土人情之美,相信讀者一定可以感同身受、細細品嚐其中的千百種滋味。――富邦文教基金會執行董事 陳藹玲 書中傳遞的,與其說是「說食」、「說美食」,不如說是「說人」、「說人生」。除了介紹大街小巷的美食之外,也搭配充滿個人情感的內容,讓我們在享用美食的同時,也了解每道料理背後蘊含的意義與廚師的人生故事,這是最令我動容的地方。――明新科技大學校長 劉國偉
庫存:2
定價:420 元, 優惠價:9 378
揭密:冷戰時期臺灣與東南亞國家之軍事關係
滿額折
作者:陳鴻瑜  出版社:學生書局  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
在冷戰時期,臺灣對東南亞國家發展特別的軍事合作關係,因受美國同盟之制約,臺灣對印尼革命軍、南越、柬埔寨和寮國之軍援受到美國之限制。臺灣和美國在1951年2月簽訂軍援協定,故對菲律賓之軍援,美國要收取權益金。不經美國同意的軍援活動是跟新加坡、馬來西亞和泰國的軍事關係,臺灣輸出自行製造的武器彈藥,此完全是臺灣自主的決定,跟美國圍堵共黨政策無關。臺灣總是在他國有需要及請求下,才會提供軍援。臺灣本身軍事科技能力有限,早期提供的軍援都屬於傳統武器,而且數量不多。提供給新加坡的彈藥,是供其演習時使用,不是用作戰爭之用。對馬國、泰國和菲國的軍援,是支持其對抗共黨游擊隊。近年臺灣國防部和外交部釋放了部分機密檔案,本書利用該部份檔案和國外文獻寫作只能說是揭了半密。總之,從二戰結束後進入冷戰初期和中期,臺灣因為獨特的國際處境,其對外軍事援助行為,是極富戲劇性的國際行動,也是蔣中正及蔣經國政權的反共性質使然。
庫存:1
定價:650 元, 優惠價:9 585
越南史:史記概要
滿額折
作者:陳鴻瑜  出版社:臺灣商務  出版日:2019/07/10 裝訂:精裝
越南,戰亂的日子多於和平的日子。 位處戰略地帶,它總是捲入西方勢力和中國勢力拉扯之對峙情勢中…… 至於越南與臺灣之間, 在歷史、文化、觀光、經貿上的實質互動非常緊密,一個正在努力現代化的越南,同時也正在寫他們自己的歷史, 本書可給越南、東南亞以及世界一個參考的註解。 我們將重新認識這個離我們如此靠近的國度。 本書特色: 一、以史記的視角探究越南的歷史脈絡。 二、陳鴻瑜教授盡心蒐集1890年代之後,
庫存:1
定價:760 元, 優惠價:79 600
海洋.歷史與生命凝視
滿額折
作者:陳鴻逸  出版社:秀威經典  出版日:2021/12/08 裝訂:平裝
本書特色★詩人們以「海洋」作為現代詩的載體,開展了廣闊的視域想像,追尋生命與歷史相互聯結的「源點」,留下動人的海洋書寫與歷史關懷。★本書以鄭愁予、汪啟疆、葉日松、黃克全、林婉瑜、林怡翠等多位詩人為觀察對象,開拓不同的研究觀點,完整建構詩人們的精神圖像。序【總序】不忘初心/李瑞騰 一些寫詩的人集結成為一個團體,是為「詩社」。「一些」是多少?沒有一個地方有規範;寫詩的人簡稱「詩人」,沒有證照,當然更不是一種職業;集結是一個什麼樣的概念?通常是有人起心動念,時機成熟就發起了,找一些朋友來參加,他們之間或有情誼,也可能理念相近,可以互相切磋詩藝,有時聚會聊天,東家長西家短的,然後他們可能會想辦一份詩刊,作為公共平臺,發表詩或者關於詩的意見,也開放給非社員投稿;看不順眼,或聽不下去,就可能論爭,有單挑,有打群架,總之熱鬧滾滾。 作為一個團體,詩社可能會有組織章程、同仁公約等,但也可能什麼都沒有,很多事說說也就決定了。因此就有人說,這是剛性的,那是柔性的;依我看,詩人的團體,都是柔性的,當然程度是會有所差別的。 「臺灣詩學季刊雜誌社」看起來是「雜誌社」,但其實是「詩社」,一開始辦了一個詩刊《臺灣詩學季刊》(出了四十期),後來多發展出《吹鼓吹詩論壇》,原來的那個季刊就轉型成《臺灣詩學學刊》。我曾說,這一社兩刊的形態,在臺灣是沒有過的;這幾年,又致力於圖書出版,包括同仁詩集、選集、截句系列、詩論叢等,迄今已出版超過百本了。 根據白靈提供的資料,2021年有6本書出版(另有蘇紹連創立主編的吹鼓吹詩人叢書兩本,不計在內),包括截句詩系、同仁詩叢、臺灣詩學論叢,各有二本,略述如下: 截句推行幾年,已往境外擴展,往更年輕的世代扎根,也更日常化、生活化了。今年有二本:一是《斷章的另一種可能──截句雅和詩選》,由寧靜海‧漫漁主編;一是白靈主編的《疫世界──2020~2021臉書截句選》。 「同仁詩叢」有蘇家立《詩人大擺爛》,自嘲嘲人,以雜文筆法面對詩壇及社會,暗含一種孤傲的情緒。另有白靈《瘟神占領的城市》,除了寫愛在瘟疫蔓延時,行旅各地的寫作,或長或短,皆極深刻;有一些詩作,有畫有影相伴;最值得注意的是原稿檔案,像行動藝術,詩人把詩完成的過程向讀者展示。兩本詩集,我各擬十問,讓作者回答,盼能幫助讀者更清楚認識詩人及其詩作。 「臺灣詩學詩論叢」,有同仁陳鴻逸的《海洋‧歷史與生命凝視
庫存:2
定價:220 元, 優惠價:9 198
新總統的財經課題
滿額折
作者:陳鴻達  出版社:博客思出版社  出版日:2016/04/01 裝訂:平裝
立法院作者對於當前的財經問題,不管是租稅改革,金融監理,或是經濟發展,都有深入淺出的探討,值得讀者參考。 前行政院副院長吳榮義:作者在本書對馬政府所提的種種質疑與批判,迄今大都還未妥善解決,也將成為新總統無可迴避的課題。 立法委員李應元:作者對小英總統提出的「創新、就業與分配」有深入的闡述,相信只要按部就班,一定可以打開當前的經濟僵局。
庫存:1
定價:280 元, 優惠價:9 252
臺灣:邁向亞太整合時代的新角色-中山文庫
滿額折
作者:陳鴻瑜  出版社:陳鴻瑜  出版日:2003/11/01
庫存:1
定價:180 元, 優惠價:9 162
回陽救心法:救命新法實用篇
滿額折
作者:陳鴻烈  出版社:元氣齋  出版日:2020/05/05 裝訂:平裝
〈封面提要〉適度結合遠紅外線、負離子、電解水,利用溫熱療法與華佗夾脊穴手法,有助於排除活性氧、體內廢物與毒素,保持自律神經穩定,具有修復細胞、促進健康的作用。許多慢性病都與感冒未治好有關,一旦有病邪入裡,務必要將其逐出體表,才不會留下後遺症,包括新冠肺炎在內!〈推介本書〉雖然說「現代社會沒有一個完全健康的人」,其實只要懂得利用負離子、遠紅外線與好水,幫助排毒、修復細胞,確實袪除病邪,就可望減少慢性
庫存:1
定價:350 元, 優惠價:9 315
臺灣與附近島嶼的領土主權問題
滿額折
作者:陳鴻瑜  出版社:學生書局  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
第二次世界大戰後,東亞地區大陸地帶的領土已有解決方案,且各有其歸屬,大體上產生糾紛的情況不嚴重。唯獨島嶼部分,包括臺灣和中國對於臺灣翰澎湖群島,日本和俄國對於擇捉島、國後島、齒舞群島、色丹島,日本和南韓對於獨島、臺灣和日本對於釣魚台列嶼,臺灣和菲律賓對於巴丹群島,以及台灣與中國、菲律賓、越南和馬來西亞對於南沙群島、西沙群島和中沙群島等,則發生嚴重衝突。這些島礁之所以發生衝突,起因於歷史變遷、國際條
庫存:1
定價:900 元, 優惠價:9 810
反攻與再造:遷臺初期國軍的整備與作為
滿額折
作者:陳鴻獻  出版社:民國歷史文化學社  出版日:2020/03/18 裝訂:精裝
1949 年蔣中正退守臺灣後,不斷昭告國人「毋忘在莒」,呼籲「一年準備,兩年反攻,三年掃蕩,五年成功」,積極整軍經武,策劃反攻。「反攻」相關字句隨處可見,成為1950、60 年代臺灣民眾的共同記憶。惟因各種條件的限制,「反攻復國」終成畫餅。 本書運用大量軍方檔案及蔣中正個人資料,詳考1950 年代各個不同階段制定的反攻大陸計畫,檢視各反攻計畫的準備、成案、執行,勾勒出「反攻」的實質,從實務的角度審
庫存:1
定價:470 元, 優惠價:9 423
作者:陳鴻誠  出版社:新文京開發出版  出版日:1998/02/20 裝訂:平裝
全書共分十一章,內容涉獵甚廣,編者特別強調連貫性、啟發性和應用性諸方面的適當配合,有系統且深入淺出闡述工業配電系統的基本原理,對電氣設備的結構性能及其簡單原理也作了簡單闡述,為使學生修完課程後,具有工業配電系統的初步設計能力,在最後一章安排工廠配電系統設計的實例,將設計思路、步驟和計算方法清晰表現於設計圖紙上,以課程全部內容的總結,作到理論與實際應用相互配合
庫存:2
定價:470 元, 優惠價:1 470
北平風物:民國北京城的長篇風俗畫卷(簡體書)
滿額折
作者:陳鴻年  出版社:九州出版社  出版日:2024/04/16 裝訂:平裝
本書是一部回憶老北京風物的專題之作。作者久居燕京之廣博見聞與別具風格之妙筆,堪稱字字珠璣,妙語天成,深情動人。本書可供今人了解民國時期老北京的生活細節,是研究北京歷史、地理、業態、民俗、方言、飲食等方面的重要文獻,也是弘揚傳統文化的優秀作品。
庫存:1
定價:468 元, 優惠價:87 407
臺灣水利史
滿額折
作者:陳鴻圖  出版社:五南圖書出版  出版日:2020/09/25 裝訂:平裝
依時間序列探討各時期臺灣水利發展的過程,從鄭氏治臺到二○○九推動烏山頭水庫水利系統登錄世界文化遺產,臺灣水利扮演著什麼樣的角色?你我又該如何維護這片水利文化?且看本書娓娓道來。本書著重於農田水利,將水利的定義聚焦在「農業灌溉」。全書共分九章,主要以三大時期:清領、日治、戰後的農業水利為主軸,第一、二章簡述水利史;第三、四、五章探討清領時期水利事業的開發與經營;第六、七章,特別討論日治時期大型水利建
庫存:1
定價:520 元, 優惠價:95 494
校長主任甄試完全守則:從觀念入手到實戰演練
滿額折
作者:陳鴻賢  出版社:千華  出版日:2017/06/01 裝訂:平裝
由於深切瞭解身兼教職,在準備考試時必然分身乏術,因此陳校長以個人準備校長、主任考試的經驗出發,提出切合實際的建議與準則,為您規劃準備的方向,讓您在忙碌之餘,也不致為了準備考試而無所措手足。有鑑於此,本書第一部分從抽象的「心態調整」,到實際的「讀書計畫」、「考前猜題」、「心智圖的使用」等,搭配圖表為您逐一解說,使您必能由此找到最適合自己的準備方法。第二部分,則是以實例來說明準備筆試和口試的技巧。筆試
庫存:1
定價:350 元, 優惠價:9 315
端紫斑蝶的最後夏天
滿額折
作者:陳鴻仁  出版社:寶瓶文化  出版日:2023/11/06 裝訂:平裝
甘耀明大力推薦。不假,要如何通過人生的面試?歡迎進入大人世界;一部成長痛小說。我非得和自己做個了結不可,否則我將永遠無法長大。「醫師是很累人的工作,賺的錢也大不如前了,你為什麼要當醫生呢?」老教授問出第一個問題。我深吸口氣,窗外暮色四合,遠處傳來籃球場上的運球聲。我下定決心開口說:「小時候我的志願是魔術師,戴著高帽子穿燕尾服,手一揚把人變不見,再揮手就把人變回來,帥勁十足。在一個偶然的機會,我救了一個人,過程如同魔術師把『沒有』變成『有』,這讓我立下志願要成為一名醫師。」當17歲的孔澤明等待醫學院面試,他彷若站在時間河道,回頭凝望自己13歲那年……我無比掙扎,作假有資格成為一名醫師嗎?我不敢跟教授們明說的是,這個世界不是象牙塔,它的離奇超過想像,我唯一做的只是將它包裝得更加符合現實而已。整部小說以種種巧妙的卡榫組裝而成,節奏明快,筆力酣暢,插科打諢如行雲流水,充滿魔力。那些慧黠俏皮純真甜脆卻各懷深井般祕密心事的諸多角色,立體也尖銳得朝向讀者走來,但讀者領受的還有對缺席父親的渴盼、青春與欲望的萌芽騷動、死亡似夢魘重壓、自責悔恨遺憾的心理孤絶,以及成為大人,是否就註定是無止境的遺落……★本書特色:◎甘耀明(作家)撰推薦序。朱宥勳(作家)、黃春明(作家)好評推薦(依姓氏筆劃順序排列)◎基本上,我認為閱讀這本小說沒有嚴肅文學的壓力,以純粹講故事的本色,接力棒似拉出一段又一段情節,《端紫斑蝶的最後夏天》亟欲竄跳、碰撞的正是角色與世界的碰撞,形成強烈火花。整體說來,《端紫斑蝶的最後夏天》給人的印象是快、狠、準的敘事,毫不拖泥帶水,這是類型小說的心法,但是《端紫斑蝶的最後夏天》不僅僅侷限於閱讀快感,還帶有作者深埋的意涵。但凡塑造了快、狠、準的筆力,著力於說故事,都必須將情節以精密卡榫銜接上,帶著驚喜的翻轉,予人流暢的閱讀感,要是作者欠缺經驗,很容易在彎道有閃失。陳鴻仁不是小說新手,他經營小說多年了,數次得到「聯合文學小說新人獎」與「聯合報文學獎」,他早在上個世紀末開始小說創作,嶄露頭角。這幾年仍創作不輟,有了火候。於是我閱讀這本小說的旅程裡,隨時捕捉到一些金鑠鑠、對世界獨特理解的文句,作者信手捻來,有簡筆摹寫的爽意,比如寫主角孔澤明與跟班「烏鴉」的體格迥異,小說寫道:「有一回我們走在田埂間,我看著我倆月光的剪影嚇一大跳,以為是七爺八爺出巡。」高妙地從旁側寫,幾句揮灑完成。至於寫到
庫存:4
定價:370 元, 優惠價:9 333
TensorFlow模型解析與範例大全
滿額折
作者:陳鴻敏  出版社:博碩文化  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
TensorFlow認證考試最佳參考書附解說檔及練習題400題|本書專為有志於認證考試或想深入了解人工智慧原理者而設計|提供大量的習題及解說(超過400個),同時深入解說神經網路的運作原理,無論是初學者或進階者都適合閱讀。|繪製獨門的示意圖|利用Excel的工作表來展示各種演算法的運算過程,將抽象概念具體化。|詳細解說損失函數、 激發函數、優化器、標籤編碼、單熱編碼、正規化、標準化、學習率、正向傳播、反向傳播及梯度下降法等機器學習的基礎觀念,以厚植人工智慧的實力|這些觀念是開發人工智慧軟體的關鍵,也是一般學子最難搞懂的部分,本書以問答集的形式呈現,共計41個主題,例如:為何要使用交叉熵函數來計算誤差?如何選擇激發函數?如何建構孿生神經網路?何謂梯度消失與梯度爆炸?如何使用自注意力機制?【目標讀者】✔各級學校的學生。✔有志於認識人工智慧及參加認證考試的各界人士。
庫存:3
定價:760 元, 優惠價:9 684
臺灣史(修訂五版)
滿額折
作者:陳鴻圖 編著  出版社:三民書局  出版日:2013/06/20 裝訂:平裝
臺灣,我們美麗的家園!地理的優越,提供了富饒的養分;位置的獨特,導致了多舛的命運;歷史的多變,造就了豐富多元的文化特質。原住民首先登上歷史舞臺,荷蘭人東來象徵臺灣進入了大航海時代,再經過鄭氏王朝和滿清政府的經營,奠下傳統文化的基礎,日本的殖民統治,對於臺灣步入現代化亦有所影響,而回歸國民政府的臺灣,無論在政治、社會、經濟、文化,都展現出不撓的生命力。 臺灣這片桃源在前人的無心插柳或精雕細琢下,
優惠:高中職/大專用書書展
庫存 > 10
定價:210 元, 優惠價:85 178
歷史B(五版)
滿額折
作者:陳鴻圖-編著  出版社:東大  出版日:2022/02/25 裝訂:平裝
輕鬆好讀的臺灣史入門書 時序編排:時代變化一目了然 生活歷史:趣味主題取材日常 繽紛圖照:歷史情境精彩再現
優惠:高中職/大專用書書展
庫存 > 10
定價:324 元, 優惠價:85 275
菲律賓史:東西文明交會的島國(增訂三版)
滿額折
作者:陳鴻瑜-編著  出版社:三民書局  出版日:2016/10/31 裝訂:平裝
【愛播聽書FM】編輯談書https://www.ibo.fm/coursedetail.php?id=530 菲律賓有較明確的歷史記載,是從西班牙人於西元1521年抵達菲律賓群島開始,自此直到二次世界大戰結束,菲律賓先後淪為西班牙、美國及日本的殖民地,所呈現出的歷史,也是列國在菲律賓的殖民史。直到1946年獨立,菲律賓才走出自己的道路,菲律賓的知識分子亦積極尋求民族認同與確立本國歷史精神。本書以
庫存 > 10
定價:260 元, 優惠價:85 221
吳哥遺珍:青銅文物特輯
滿額折
作者:陳澤賢; 陳鴻榮  出版社:震榮堂  出版日:2016/11/01 裝訂:精裝
吳哥王朝由8世紀末到15世紀初期,有著相傳多年的歷史。本書介紹的相關收藏,主要集中在青銅神像,另有部分祭祀,生活用品。同時也挑選了幾件同屬東南亞,但非吳哥的神像,以做差異性的比較。
庫存:3
定價:2800 元, 優惠價:9 2520
震榮堂墨林
滿額折
作者:陳澤賢; 陳鴻榮  出版社:震榮堂  出版日:2019/03/01 裝訂:精裝
本書內容為與墨相關之圖鑑。墨,在中國文房四寶中是佔最重要的一環,中國在墨的使用已有幾千年的歷史,從八千年前新石器時代,陶器就有簡單黑色線條,這是最原始的炭灰加以收聚用水調合,再使用類似筆的器物在陶器上畫出比較均勻的線條,這就是墨的起源。
庫存:2
定價:2700 元, 優惠價:9 2430
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