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商品類型

簡體書 (3)
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商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (2)
出版日期

2021~2022 (1)
2019~2020 (1)
2017年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

陳聲明、陸國權 (1)
陸國權 (1)
陸國權、霍豔榮 (1)
出版社/品牌

化學工業出版社 (1)
浙江大學出版社 (1)
清華大學出版社(大陸) (1)

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3筆商品,1/1頁
農產品貯藏與綜合利用(簡體書)
滿額折
作者:陸國權  出版社:浙江大學出版社  出版日:2020/11/30 裝訂:平裝
隨著農業生產的發展,農作物產品經適當的貯藏與加工處理,具有延長供應時間、調整產品淡旺季差別、調節地區餘缺、實現周年供應、增加經濟效益等優點。本書涉及穀類、豆類、薯類、油料及其他農作物的貯藏與綜合利用,分別就資源概況、物理和化學品質、貯藏原理及技術、綜合利用原理及技術等內容進行系統的闡述;尤其是針對近年出現的新技術、新工藝及新方法進行了重點介紹。本書不僅可以作為農學、食品等相關專業的教學用書,也可作
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有機農業與食品安全(簡體書)
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作者:陳聲明; 陸國權  出版社:化學工業出版社  出版日:2006/09/01 裝訂:平裝
本書密切聯系當前食品安全與可持續發展的社會主題,將有機農業、有機食品與食品安全等有關農業環境保護與人類健康等問題緊密結合在一起,上篇主要介紹了有機農業概念、發展有機農業的意義與目標、有機農業的哲學思想、有機農業與傳統農業及生態農業的區別、有機農業的起源與發展、有機食品的定義和發展、有機食品生產的技術規範。 下篇介紹了影響食品安全性的因素及質量管理,食品微生物、化學性、物理性污染及其預防,食品添
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食品冷藏與保鮮技術(簡體書)
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作者:陸國權; 霍豔榮  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2022/03/01 裝訂:平裝
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