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商品類型

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無庫存 (3)
商品定價

$200~$399 (1)
$400~$599 (2)
出版日期

2017年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

馬宗慶 (3)
出版社/品牌

台灣復文興業 (2)
台灣復文興業股份有限公司 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
烘焙食品概論精修
滿額折
作者:馬宗慶  出版社:台灣復文興業  出版日:2001/09/01 裝訂:平裝
極適於有意報考國立餐旅學院二專部西點烘焙科同學之參考,為升學良好的有效工具書。 依據考試之趨勢,將各章內容做有調理的整哩,使讀者能在短時間內掌握各章之要旨,並且容易理解及記憶,對配方運算及相關計算問題均有探討,增加對學習本學科及應考的信心。 於每章後面有精選的模擬試題,讀者可用以評量及練習學習該章後之實力,並加深印象;另外亦有歷屆試題觀摩,又對較難之計算提出解答方法,便於讀者學習。書末附有歷屆
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:420 元, 優惠價:95 399
餐飲採購學總複習
滿額折
作者:馬宗慶  出版社:台灣復文興業股份有限公司  出版日:1998/01/01 裝訂:平裝
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定價:420 元, 優惠價:95 399
烘焙(一)
滿額折
作者:馬宗慶  出版社:台灣復文興業  出版日:2001/03/01 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:290 元, 優惠價:95 276

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