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速食店為何老推套餐:打破均衡逆勢成長的68個秘訣
作者:
馬渡晃
出版社:
時報文化
出版日:
2006/12/01
裝訂:
平裝
你從沒想過的反常理觀點,讓企業賺錢有道,成長表現高下立判!只要思惟轉個彎,看似無理的成功方法,也有出人意表的超額收穫。 Q:速食店為何老推套餐? A:優惠的特價套餐可以刺激消費,帶動週邊商品,因為以套餐方式銷售能達到降低變動成本的效果。速食店的主力商品,漢堡的成本要比薯條、飲料來得高,因此雖然是單點最多的項目,卻無法獲取最大利潤。要達到相同的利潤目標,只要想辦法拉高這二個產品的銷售,便可輕鬆達成。
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