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165反詐騙

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$600~$799 （1）
出版日期
2019~2020 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
荒井 昇、金山康弘、高田裕介、生井祐介、目黑浩太郎 （1）
出版社/品牌
大境文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
SAUCE法式料理的新醬汁：一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁，日本當代新銳主廚聯手，傳授製作、應用與變化，加附料理搭配與基礎高湯配方
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1.

SAUCE法式料理的新醬汁：一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁，日本當代新銳主廚聯手，傳授製作、應用與變化，加附料理搭配與基礎高湯配方

作者：荒井 昇; 金山康弘; 高田裕介; 生井祐介; 目黑浩太郎  出版社：大境文化  出版日：2019/01/25 裝訂：精裝
淺草「Hommage」米其林2星（2018） 大阪「La Cime」米其林2星（2018） 東京「Abysse」米其林1星（2018） 日本當代新銳主廚，不藏私分享自家摘星醬汁與高湯配方！ ★日皮法骨，將法式料理醬汁基礎轉化為貼近現代風格、在地食材的新醬汁 ★從材料的選擇、工序開始，到搭配料理與應用，傳授新醬汁製作所有步驟與訣竅 ★昆布、烏魚子、栗子…跳脫重鹹、高油脂，意想不到的新醬汁風貌！ 全世
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：600 元， 優惠價：9 540
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