本書依據高職院校培養目標和專業需求,堅持“實用、夠用”的原則選取教學內容,按三大模塊編排:模塊一為無機化學基礎,包含常見元素及酸堿鹽、溶液的配制;模塊二為定量分析,包括定量分析基本操作、標準溶液的配制與標定、試樣中常量組分分析、試樣中微量組分分析;模塊三為有機化學基礎,包括烴及其含氧衍生物,油脂、糖類、蛋白質的結構、性質及其在生物體內的代謝,將實驗部分融入相關模塊中。修訂思路:1.融進數字化內容,章後的思考練習題部分,學生通過二維碼進入做題環節,做完後可以自己檢驗對錯,查看解析,將部分實驗基本操作做成視頻。2.重新整理思考練習題,設計填空、選擇、簡答、計算四個題型,強化基礎知識。3.章末小結以思維導圖的形式呈現。4.刪去沉澱溶解平衡和沉澱滴定法、雜環化合物和生物堿,壓縮氧化還原和配合物內容並與相應的滴定分析結合起來,應用部分側重於食品藥品方面的應用;增加脂肪、糖和蛋白質在生物體內的代謝。
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