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2017~2018
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作者
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毒道之處:談磷風險
作者:
姜至剛-總編
;
姜至剛
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麥庭威
;
孫銘宗-著
出版社:
元照
出版日:
2018/03/01
裝訂:
平裝
天然ㄟ尚好?食物不添加=食品安全?台灣洗腎人口眾多,都是食品添加物惹的禍?高血磷,真夭壽!因為沒有造成健康損害,所以廠商一定沒事,真的嗎? 本書為台灣食品安全促進協會「2017年度巡迴講座──毒道之處,談『磷』風險?!」的講座實錄,收錄「毒道之處,談『磷』風險?!」、「酣暢『磷』離─低磷飲食」及「食品安全,無法無『添』!」共三場次,內容包括影音、簡報及講稿。主題分別以毒理學、營養學及行政法學為核心
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