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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2021~2022 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
陳國維、邱聰彬、黃則華、葉淑惠、莊立勳、黃永照 （1）
出版社/品牌
華格那企業 （1）

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共1筆商品，1/1頁
廚房規劃與實務管理
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廚房規劃與實務管理

作者：陳國維; 邱聰彬; 黃則華; 葉淑惠; 莊立勳; 黃永照  出版社：華格那企業  出版日：2021/01/30 裝訂：平裝
廚房的勝利就是餐廳的勝利！做好規劃及管理，讓你的員工及顧客都能安心！！以廚房之建置規劃及營運管理分二大篇，協助讀者建立系統性概念。搭配常見及特殊之設備圖片做用途，更利於對照吸收。『餐飲故事』9個、『實務延伸』17則，讓理論直接結合時事應用。
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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