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商品類型

簡體書 (2)
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無庫存 (2)
商品定價

$199以下 (2)
出版日期

2017年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

黃方一 (1)
黃方一、程愛芳 (1)
出版社/品牌

華中師範大學出版社 (2)

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2筆商品,1/1頁
作者:黃方一  出版社:華中師範大學出版社  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
本教材內容突出體現“少而精、寬基礎”和“先進性、實用性、可操作性”的特點。便于學生及企業生產人員熟練掌握生產操作要點。全書共十六章,基礎理論部分主要介紹發酵工業的基礎理論及發展動態、發酵微生物菌種的培育與擴大、滅菌與空氣凈化、發酵工藝的過程控制、常用發酵反應器、發酵產物的后處理;發酵工業各論分別介紹食品釀造,有機酸、氨基酸、抗生素等發酵,核酸類藥物的生物合成,生物活性物質、糖類藥物、?制劑、單細胞
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發酵工程(第三版)(簡體書)
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作者:黃方一; 程愛芳  出版社:華中師範大學出版社  出版日:2013/01/30 裝訂:平裝
《發酵工程(第3版)/21世紀高等教育規劃教材·生物學系列》內容突出體現“少而精、寬基礎”和“先進性、實
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