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165反詐騙

古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
歐雷‧G‧莫西森、克拉夫斯‧史帝貝克　著；黃貞祥　審訂 （1）
出版社/品牌
麥浩斯出版 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！收錄39道天然鮮味食譜
1.

鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！收錄39道天然鮮味食譜

作者：歐雷‧G‧莫西森; 克拉夫斯‧史帝貝克 著; 黃貞祥 審訂  出版社：麥浩斯出版  出版日：2015/05/21 裝訂：平裝
★榮獲丹麥國家級的「Food and Media Award」！一場味覺科學的新突破！科學新知+經典食譜＝讓人垂涎三尺的美味祕密！★完全解析「鮮味」的道理「肉質鮮嫩」、「鮮甜多汁」、「新鮮可口」……在現今飲食世界裡，「鮮味」幾乎等於「美味」的代名詞──但是你能精確形容「鮮」是什麼味道嗎？在過去，我們只承認「酸、甜、苦、鹹」四種基本味道，透過巧妙的組合和技巧，創造出各式美味佳餚。然而，在過去的半個世
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