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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$199以下 (2)
出版日期

2016年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

宣炳善 (2)
出版社/品牌

中國社會出版社 (1)
浙江攝影出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
民間飲食習俗(簡體書)
滿額折
作者:宣炳善  出版社:中國社會出版社  出版日:2011/04/01 裝訂:平裝
《民間飲食習俗/中國民俗文化叢書》編著者宣炳善。 《民間飲食習俗/中國民俗文化叢書》內容提要:一個人從在胎中孕育直到死去,甚至到死去很久很久,都始終處於民俗的環境中。民俗像空氣一樣,是人們須臾不能離開的。對於民眾社會來說,民俗又是溝通情感的紐帶,是彼此認同的標誌,是規範行為的準繩,是維繫群體團結的黏合劑,是世世代代錘煉和傳承
定價:119 元, 優惠價:87 104
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金華火腿醃制技藝(簡體書)
作者:宣炳善  出版社:浙江攝影出版社  出版日:2014/11/01 裝訂:平裝
金華火腿是享有盛譽的地方特產。金華火腿的製作,精選豬的前、後腿,經修腿、上鹽醃制、浸泡刷洗、曬腿整形、上架發酵、修正定型、堆疊後熟幾大工序後,聞香定級,判斷優劣。金華火腿的製作過程,由低溫的冬天綿延至高溫的夏天,“低溫醃制、中溫脫水、高溫發酵”的三大核心技藝,保證了金華火腿的產品品質。
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