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平裝 (1)

作者


神田廣達作 (1)

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瑞昇文化 (1)

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發展新口味!乳酪西點蛋糕53款
滿額折

1.發展新口味!乳酪西點蛋糕53款

作者:神田廣達作  出版社:瑞昇文化  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝
本書的主題為發掘出乳酪(起司)運用在糕點上的更多可能性。作者本身原是個不喜歡太濃烈起司味道的人,所以店內並無太多乳酪蛋糕的種類,遭客人反應後才大量研發乳酪蛋糕。秉持不敢吃乳酪的人也會喜歡的乳酪糕點,作者研發出許許多多完美融入乳酪的精美西點蛋糕,並且大膽的將「糕點料理化」創造出許多耳目一新的新口味。跟著本書詳實的教學,你也可以活用乳酪的靈活變化,品嚐一道道醇厚味美的西點蛋糕。
定價:450 元, 優惠價:79 356
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