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出版日期


2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


鄭元魁、謝顓澤 (1)
鄭元魁、鄭知瑜、謝顓澤 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (1)
鼎鑑文化 (1)

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2筆商品,1/1頁
輕鬆學會28種甜點、甜湯(中英對照)

1.輕鬆學會28種甜點、甜湯(中英對照)

作者:鄭元魁; 謝顓澤  出版社:鼎鑑文化  出版日:2011/06/15 裝訂:平裝
說到點心,人人都愛吃,尤其是深具傳統文化特色的中式糕粿甜湯,如芝麻湯圓、燒仙草、麻糬等等,更是舉世聞名。本書特選數十種台灣常見甜點,揉和日式、西式等異國風味,變化出多種口味新穎的創意點心,如?茶粿、山藥綠豆沙、乳酪起司球、泰式倫敦糕等,每道食譜除了以圖文對照解說製作步驟之外,還有食材營養特性和製作秘訣分析,方便讀者快速抓到重點,自己在家DIY一點都不難。別忘了,吃甜點配甜湯,既能給家人帶來幸福溫暖
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中餐丙級檢定

2.中餐丙級檢定

作者:鄭元魁; 鄭知瑜; 謝顓澤  出版社:華格那企業  出版日:2005/08/01 裝訂:平裝
本書分為術科與學科考試,讓讀者能一目了然。「術科考試」詳細介紹考場須知及注意事項等,讓考生應考時能得心應手。每道食譜附有「料理解說」,能使讀者更加明白菜餚製作的訣竅。附有最新學科試題1000題,掌握考試脈動。
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