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平裝 (1)

作者


夏惠汶 口述;鄭心媚 執筆 (1)

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翻鍋的滋味:開平餐飲學校24個愛與尊重的故事

1.翻鍋的滋味:開平餐飲學校24個愛與尊重的故事

作者:夏惠汶 口述; 鄭心媚 執筆  出版社:商業周刊  出版日:2014/10/02 裝訂:平裝
這不僅是一則則愛與尊重的教育故事,更是一則個人探索、團體改革的經典範例。 放眼台灣餐飲界五星級飯店中青代年輕主廚,開平畢業生就占了兩成,沒有教科書、沒有導師、沒有段考,開學時有拜師大典,家長要修八天六十四小時的課程,親師生共學、緊密連結、相互成長,讓個人與家庭的生命一起翻轉。這些在主流教育中想做卻還沒做到的,開平全都做到了。創辦人夏惠汶說:「我願意花三年,陪伴孩子找到一生要走的路,而這非常值得。
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