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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

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庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$200~$399 (2)
出版日期

2016~2017 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

譚興勇、金聲琅、杜密英 (1)
金聲琅 (1)
出版社/品牌

上海交通大學出版社 (1)
合肥工業大學出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
旅遊營養與衛生學(簡體書)
滿額折
作者:金聲琅  出版社:合肥工業大學出版社  出版日:2017/01/31 裝訂:平裝
《旅游營養與衛生學/當代旅游學規劃教程》以“聯系實際、深化概念、注重應用、培養創新”為編寫原則,力求從現代營養學和衛生學的角度闡述飲食營養與衛生安全的基本理論與知識,把現代營養學和衛生學的理論應用于旅游業實踐中。全書包括營養學和衛生學兩大部分,營養學主要介紹營養學基礎知識、各種原料的營養價值、平衡膳食與營養食譜設計、旅游團隊餐的配置、各種不同類型旅游者的營養需求;衛生學主要介紹食品衛生學基礎知識、
定價:228 元, 優惠價:87 198
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