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$400~$599 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


陳又瑜Yu Yu Chen (1)

出版社/品牌


奇光出版 (1)

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伊比利火腿的一切:從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配,完全解析伊比利火腿的美味祕密
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1.伊比利火腿的一切:從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配,完全解析伊比利火腿的美味祕密

作者:陳又瑜Yu Yu Chen  出版社:奇光出版  出版日:2021/07/07 裝訂:平裝
第一本台灣味蕾視角介紹「世界名腿」伊比利火腿專書!作者在傳承四代百年歷史的西班牙伊比利火腿廠工作,提供第一手在地專業知識、詳盡資訊、深度觀察。2年伊比利豬的細心放養+3年以上火腿的風乾熟成=至少5年時光琢磨,是一門技術更是藝術,每一條腿都是限量版珍饈!從產地特色、小農文化、氣候環境、工匠手藝、友善畜牧,到旅遊餐飲指南和料理食譜搭配,全方位解析歐陸傳奇食材──伊比利火腿。◆以台灣味蕾和視角發掘世界另
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:3

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