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商品類型

簡體書 (1)
商品狀況

可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$200~$399 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

陳善淵、鄭承德、黃文榮 (1)
出版社/品牌

天津科學技術出版社 (1)

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1筆商品,1/1頁
中式烹調工藝(簡體書)
滿額折
作者:陳善淵; 鄭承德; 黃文榮  出版社:天津科學技術出版社  裝訂:平裝
本書共十一個項目,主要內容包括:中餐熱菜廚房主要崗位人員及工作職責、宴會菜單知識及旅遊團餐菜單、“炒”的菜肴製作、“煎”的菜肴製作、“炸”的菜肴製作、“燜”的菜肴製作等。
定價:324 元, 優惠價:87 282
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